1.中老年人易患脂肪肝。
年齡增大新陳代謝功能逐漸衰退，運動量減少，形成脂肪肝。
2.肥胖者易患脂肪肝。
研究表明，在超過標准體重10%的人群中，肝髒脂肪沉積者<72%，脂肪高度沉積者占20%。一方面肥胖者血游離脂肪酸大大增加，且源源不斷地運往肝髒，另一方面，一些肥胖者存在高胰島素血症，促進肝髒合成脂肪酸，最終轉。化為中性脂肪沉積在肝髒中。
3.貪食者易患脂肪肝。
整日雞鴨魚肉，膏粱厚味，攝人的脂肪食物過多。增加了肝髒的代謝負擔，造成脂肪在肝髒的過量沉積。
4.貪酒者易患脂肪肝。
酒精進入人體，絕大部分經過肝髒代謝、分解，其中間代謝產物乙醛對肝細胞造成損傷，造成脂肪酸的代謝功能障礙，飲酒越多肝內脂肪酸的堆積越多。酒精性肝病的三步曲：酒精性脂肪肝--酒精性肝炎--酒精性肝硬化。
5.少動者易患脂肪肝。
活動量少導致體內的養分過剩轉化為脂肪肝，這些脂肪沉澱於皮下表現為肥胖，沉積於肝髒表現為脂肪肝。
6.高血脂者易患脂肪肝。
血液中的膽固醇、甘油三脂等濃度高，隨血液循環到達肝髒，超過肝髒的代謝能力，易造成脂肪肝。
7.糖尿病患者易患脂肪肝。
糖尿病是由於胰島素絕對或相對不足引起的代謝?性疾病，特點為血糖增高，還可引起蛋白和脂類代謝紊亂。糖利用率降低促進脂肪組織大量釋放游離肪酸入血，造成在肝髒人量合成與儲存甘油三脂形成脂肪肝。研究證明，l型糖尿病患者合並脂肪肝與體重增加的程度有密切關系。
8.有脂肪肝家族聚集史者易患脂肪肝。
這主要與遺傳因素有關。
9.長期節食減肥或長期饑餓造成營養不良者，亦容易形成脂肪肝。
