脂肪肝可分為六種，最常見者應屬營養失衡性脂肪肝。營養過量與不足均可導致脂肪肝;肥胖者中有一半人是脂肪肝。控制體重，脂肪肝便可得到改善;酗酒是發生酒精性脂肪肝的重要原因;肥胖型糖尿病患者脂肪肝的並發率可高達50%？80%。
輕度脂肪肝可無任何症狀，中度或重度可致肝髒腫大、疼痛或壓痛及肝功輕度異常等。由於肝髒內的脂肪主要為甘油三酯、磷脂、膽固醇等，所以血脂異常而引發的心腦血管疾病常可造成嚴重的後果。慢性重症脂肪肝患者還可出現輕度高膽紅素血症、膽紅素尿及尿膽元增高和白蛋白與球蛋白的比例倒置，凝血酶元時間延長等。
所以，選擇健康的生活方式，控制飲食和體重，不酗酒，多參加體育鍛煉是預防脂肪肝的好方法，一些中醫中藥也可以有效治療脂肪肝。
