１、燕麥 極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三脂。
２、玉米 豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素Ｅ等，具有降低血清膽固醇的作用。
３、海帶 豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇，抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。
４、大蒜 可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
５、牛奶 含有乳清酸，可減少人體內膽固醇的吸收。
６、洋蔥 可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，有防止血管內血栓形成的作用。
７、甘薯 含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，起通便作用，並可將腸道內未及 吸收的脂肪、毒素排出體外，起到降脂作用。
此外，蘋果、胡蘿卜、花生、葵花籽、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經常選食。
