脂肪肝的病因是脂肪在肝細胞中積累過多造成的，是肝髒對於損傷的一種常見的反應。引起脂肪肝的發病原因包括兩個條件，一個是脂肪肝發生的條件也就是脂肪肝的誘因，另一個是導致脂肪肝的原因也就是導致脂肪肝的因素。其中誘發脂肪肝因素有免疫狀態、營養因素、遺傳因素、生活方式以及年齡和性別等。而脂肪肝的致病因素又包括化學因素、內分泌代謝、生物性致病、遺傳因素等。治療脂肪肝方法一般常用的分為西醫療法和中醫療法，下面主要針對這兩種醫療方法分別為大家介紹一下
1西醫治療具體又分為三種，一是一般治療，如果脂肪肝早期發現並且積極治療的話一般都能夠痊愈並且沒有後遺症。二是藥物治療，不過目前西醫還沒有能夠有效防止脂肪肝的藥物。三是電生理療法。
2中醫治療講究的是辯證治療的方面，病因不同，臨床表現不同的具體的方法也不同。例如肝胃不和、肝氣郁結、痰瘀阻絡型的治療主要以疏肝理氣，化痰為主。再如脾虛濕盛、痰濕內阻、肝郁血瘀型症狀有右肋脹滿、嗳氣惡心、食少納呆、倦怠乏力等治療原則是疏肝健脾、祛濕化痰。
3脂肪肝也可以采用食療的方法，主要吃一下食物對身體有好處，如山楂、制何首烏、雪蓮果、燕麥、玉米、海帶、黑芝麻、黑木耳、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、甘薯，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等。
要主要脂肪肝哪些食物是做好不要吃的，這些食物都包括：酒、全脂牛奶、雞蛋黃、動物油、動物內髒、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃、煎炸食品、巧克力等等。
