夏季，天氣炎熱，人們常常喜歡在大排檔飽餐，或在夜宵攤消費。點上兩個菜再加上幾瓶冰啤酒，暑熱很快便消去。殊不知，這麼做卻容易引起健康的問題，因為不潔的飲食很容易感染上甲肝。甲型肝炎主要由糞-口（或肛-口），通過消化道傳播的甲肝病毒而得病。
人類感染甲肝病毒後，首先在消化道增殖，在短暫的病毒血症中，病毒又可繼續在血液白細胞中增殖，然後進入肝髒，在肝細胞內復制繁殖。於起病前1-2周，甲肝病毒由肝細胞的高爾基氏體排向毛細膽管，再通過膽道進入腸腔，從大便排出。
在甲肝潛伏期末和黃疸出現前數日是病毒排洩高峰。處在這個時期的患者，尤其是無症狀的亞臨床感染者，是最危險的傳染源。他們的糞便、尿液、嘔吐物中的甲肝病毒，如果未經過很好消毒處理，就污染周圍的環境、食物、水源或健康人的手；另處患病者的手（如潛伏期的炊事員）及帶病毒的蒼蠅，也能污染食物、飲水和用具。
一旦易感者吃了含有甲肝病毒的食品和未經煮沸或煮熟的污染飲水和食物，或生食用糞便澆灌過的蔬菜、草莓、瓜果等均可患甲型肝炎，引起暴發或散發感染。
個人生活衛生習慣不良，居住擁擠，人口稠密、環境衛生差的學校、工廠、農村、托兒所或家庭中，更容易發生甲型肝炎的感染和高度局限性流行；一旦水源污染可引起暴發流行。1950年瑞典及1978年我國均因食用泥蚶引起甲肝流行，1979年上海食用醉蟹引起過暴發，1988年因食用甲肝病毒污染的毛蚶引起大暴發，均是糞-口途徑傳播的實例。
希望大家了解甲肝的發病原因後，能夠積極預防，一旦發現類似症狀，及時就醫。在甲肝打規模爆發的時候，要注射甲肝疫苗進行預防。
不吃不干淨的食物
預防甲肝一定不要生吃吃不干淨的食物，瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。
搞好飲水衛生
預防甲肝還要加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒；如已有甲肝流行可適當加大漂粉精用量。為防止水源和農作物受到污染，不要用新鮮糞便下田，不要在河、塘內洗甲肝病人的衣物等。
講究餐具茶具的衛生
有肝炎流行時，勿辦酒席。因甲肝病人在症狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發。
及時接種丙種球蛋白
兒童體內抵抗甲肝的抗體水平很低，所以，與甲肝病人有過接觸日起兩周內，及時接種丙種球蛋白，能保護不發病。
早發現、早隔離、早治療
甲肝病人症狀明顯出現以前，傳染性很強，所以愈早發現、早隔離，就愈能減少傳染的危險。在甲肝流行期，托幼機構要加強對兒童的檢查，以便早期發現病人，早期隔離。甲肝病人的住室、活動的房間和衣物要消毒。
溫馨提示：大家在日常生活中一定要注意自己的飲食習慣，不要吃不熟的食物，少吃火鍋和不衛生地方的食品，預防甲肝一定要小心病從口入。
