近年來，因喝酒引起的肝病患者人數在不斷上升，其中多數都是男性。據醫生介紹，最近幾年，因為經常吃吃喝喝而患上脂肪肝、酒精肝的病人在不斷增加，占肝病患者的20%。這些人有一個共同的特征就是，經常應酬，而且體型偏胖。
大家對脂肪肝是怎麼形成的有一定了解後，喝酒的人就要注意識別肝髒生病的信號，比如身體疲乏無力、胃口下降、肝區疼痛、出現肝掌等情況，如果感覺不適，需要去醫院進行肝功能檢查。
啤酒肚不代表營養充足
愛喝酒的人通常都會不同程度地發胖，還容易長出啤酒肚，如果你因此認為他們大多營養過剩，那可就錯了。專家指出，愛喝酒的人反而容易營養不良，這是為什麼呢？
愛喝酒的人，當酒精在肝髒進行分解代謝時，會使脂肪酸代謝合成增加、氧化減少，進而發生脂肪“排泌障礙”，使脂肪酸在內髒堆積，久而久之就形成了“將軍肚”、“啤酒肚”，而體內的營養並未增加。
啤酒肚對身體的直接危害就是容易形成肝病。肝髒是人體最重要的解毒器官，肝髒內時刻發生著生化反應，喝酒後最累的就是肝髒了。比如，1200克-1500克重的正常肝髒，因過度飲酒導致酒精性脂肪肝時，可達到2000克-2500克，病變嚴重的肝髒還可能達到4000克-5000克的重量。所以，酒喝得越多，越容易在肝內形成脂肪酸堆積，從而增加誘發酒精性脂肪肝的風險。酒精性肝病的發展與酗酒量及時間長短是成正比的，愛喝酒的人如不及時控制飲酒頻率和飲酒量，很容易招致這一僅次於病毒性肝炎的第二類肝病。
酒精過量阻礙營養成分吸收
經常應酬的人很容易發現，酒桌上的飯菜雖然很豐盛，但推杯換盞之間，酒喝得不少，飯菜卻吃得不多。這樣大量飲酒而不正常進食，會導致食物的攝取量減少，很難滿足身體的營養需求。如果再出現嘔吐等醉酒反應，使得吃下去的食物得不到吸收，更會加重身體營養缺乏的狀態。
有人認為，喝酒後人會感覺發熱，而且有飽腹感，說明酒精也是可以“喝”飽肚子的。其實，酒精只能提供熱量而沒有任何營養，它可提供的熱量也很少，1克純酒精只等於7千卡熱量，而且，酒精的熱量攝入人體後，不能被利用來合成身體的任何組織結構，也不能被肌肉所利用。
喝酒的人會有飽腹感，是因為乙醇可使人食欲下降，不僅如此，攝入過多乙醇還會影響碳水化合物等的能量代謝、抑制蛋白質的合成，從而影響幾乎所有營養物質的消化、吸收和轉運，使人體營養嚴重匮乏。臨床中，許多嚴重酗酒的人往往會變得非常瘦，就是酗酒導致營養不良的表現。同時，營養不良還會導致肝髒對酒精及其他毒素更加敏感，從而形成惡性循環。
飯酒前先補充營養
如果生活中不得不飲酒的話，建議喝低度酒，將酒加熱飲用，並控制飲酒的量和頻度，盡量喝“慢”酒。
喝酒前應先吃些主食，還應多攝取含有大量維生素B族的食品（肝髒生化過程需要有維生素B族參與），如花生、黑米、雞肝、香菇、雞蛋、奶酪等，還要多吃含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以幫助肝髒解毒排毒。
每日酒精攝入量成年男子不要超過40克（相當於1升啤酒或250毫升的葡萄酒、100毫升50度白酒），成年女子不要超過20克。
有肝病、高血壓病、高血脂症和消化性潰瘍的人群及孕婦不要飲酒。
最後，對於經常喝酒的人來說，酒後不宜多飲濃茶。喝茶過多會增加心髒負擔，這對患高血壓、心髒病的人尤為不利。可吃些柑橘、蘋果之類的水果，沖杯果汁或糖水喝下也有助於解酒。
脂肪肝該如何治療？
治療的關鍵是減輕體重，重點在控制飲食，同時要加強體育鍛煉、經常進行戶外話動。
下面介紹的18條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的：
1、絕對禁酒。
2、選用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4、忌用動物油；植物油的總量也不超過20克。
5、不吃動物內髒（即下水、下貨）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
10、吃水果後要減少主食的食量，日吃一個蘋果，就應該減少主食50克。
11、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制。
12、每天攝入的鹽量以5--6克為限。
13、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、經常吃魚、蝦等海產品。
15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
16、晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。
18、如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。
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