酒精對肝髒的損傷是毋庸置疑的，長期酗酒對肝髒損害更大，甚至誘發酒精肝。然而，酒精肝不同於其他的疾病，初期並無疼痛感。同時，肝髒又是個“沉默”的器官，在承受酒精的傷害時並不會立刻表現出來，它采取的手段往往是“後發制人”。隨著毒素的日積月累，當飲酒者出現肝損害症狀時，超過3／4的肝細胞已經失去了正常功能，肝髒的損傷已經趨向嚴重。那麼愛酒人士如何才能察覺酒精對肝髒的傷害呢？
酒精是否傷肝4部位一目了然
1、眼白：仔細觀察酒精肝患者的眼睛不難發現，很多人的眼白部分都比較黃，這是因為長期飲酒導致肝髒受損，影響了肝髒的代謝，使膽紅素逆流入血，引起血中膽紅素的升高，膽紅素在人體內的代謝有關，膽紅素是由紅細胞產生的，中間必須要經過肝髒的代謝，並且經過膽道排放到腸道，這其中任何一個環節出了問題就會導致膽紅素在體內堆積，使患者眼白發黃，除了眼白發黃以外，患者還會有皮膚發黃等症狀表現。
2、手掌：當患了酒精肝、慢性肝炎特別是肝硬化後，在大拇指和小指根部的大小魚際處，皮膚出現了片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，加壓後變成蒼白色，這種與正常人不同的手掌稱為肝掌，也是肝髒受損的一個典型表現。
3、小便：如果尿液長期黃得像濃茶，像咖啡色的尿，就說明你的肝出了問題。酒精性肝損傷、肝炎都會導致尿色黃。如果你出現的尿液出現了長期發黃的問題，一定要留神身體還有沒有其他症狀，如黃疸、疲倦、上腹部不舒服和疼痛，如果出現了這些症狀則一定要去醫院做肝功能檢查。
4、脾胃：食欲不振、惡心腹脹、腹瀉，這些症狀並不意味著一定是腸胃出了毛病，很可能是你的肝髒受損導致的結果。因此出現這些症狀在排除飲食不節因素外，就必須小心是酒精傷肝造成的。
飲酒的人一定要注意觀察以上四個部分，及時察覺肝髒損傷情況，盡早預防與治療。戒酒是保護肝髒最好的措施，如果喝酒無法避免，也要講究技巧。長期豪飲雖暢快，卻也加快了酒精肝的進程，得不償失。飲酒者要想預防酒精肝，首先要了解喝酒的禁忌，防患於未然。
那麼喝酒究竟有哪些“禁區”呢？
1、喝酒不可過量
常言道：小酒怡情，大酒傷身。啤酒中含有豐富的b族維生素和礦物質，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用，因此，少量飲用啤酒，對於心血管有一定的保護作用。研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發病率。
但專家提醒，如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發生。
2、與薰制食品同食易致癌
薰制食品不宜與啤酒同食。因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質溶解於酒中，從而促進致癌物質的吸收。
專家還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食。
3、慎飲啤酒的人群
專家說，痛風病人和肝病患者禁飲啤酒。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質，它會使痛風病人血內尿酸濃度增高，從而引發痛風的發作。尤其是空腹喝啤酒更危險。而肝病患者的肝髒解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化為乙酸，導致乙醛在體內大量積聚，損害肝細胞，可使肝病加重。
患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過量飲用啤酒就會導致這些疾病的發生；此外，劇烈運動後血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度，不利於疲勞恢復。
所以，為了肝髒健康，一定要牢記飲酒禁忌，喝酒人士防治酒精肝的發生還需避開飲酒誤區。
喝酒人士防治酒精肝要避開4個誤區：
1、肝功能正常便可以喝酒
酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會加速乙肝等病毒性肝炎轉化為肝硬化的進程。所以有兩類人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應當每隔半年查一次肝功能。肝髒具有很強的代償能力，在病情的隱匿發展中，肝細胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時如繼續喝酒，無異於“雪上加霜”。待到“不正常”出現，往往悔之晚矣。
2、不是肝炎轉氨酶不會升高
酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現為酒精性脂肪肝。患者大多比較年輕，常無自覺症狀，僅感覺腹脹乏力；中期表現為食欲下降、厭油膩，化驗檢查可發現轉氨酶升高，其中以天門冬氨酸轉氨酶（ast）和谷氨酰轉移酶（ggt）升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發展為肝硬化，導致腹水和大出血。
3、隔三岔五上酒場不會得酒精肝
究竟喝多大量的酒、喝多久會造成酒精肝？有人認為：“我隔三岔五才上次酒場，沒事。”真的是這樣嗎？
酒精肝的形成與酒中含酒精的度數有關。一般男性肝髒的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當於白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過這個量持續喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。
4、藥方可以戒酒
對於早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周後就可改善症狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年後轉氨酶會慢慢下降。
但喝酒容易戒酒難。有關戒酒方法，主要是心理和行為治療。首先病人應當堅定戒酒信心，主動采取措施，逐漸遞減酒量，改變原有的生活方式。包括每天少喝一兩，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點無酒飲料，盡量避免與酒友聚會，培養多種業余愛好，以及心理暗示等。
