長期過量飲酒的人，如果發生嘔吐、右上腹疼痛，或者有黃疸、發燒等症狀，並且發現肝腫大時，就得注意是否患了急性酒精性肝炎。如果發現腹部逐漸腫大，下肢有水腫，面部逐漸變瘦、發黃，就得注意是否已經有酒精性肝硬化了。有時候一個全無症狀的人，其肝組織也可能有慢性肝炎或肝硬化傾向。因此，長期飲酒的人要注意定期做肝功能檢查。
細數解酒護肝的8大食物 葛根 葛根作為藥食兼用植物，已有兩千多年的歷史，也是中藥中最常用的解酒藥，主要用於緩解酗酒和宿醉的症狀及心髒和循環系統的不適。《千金方》、《藥性論》等傳統醫學典籍記載，葛根“解酒毒，治酒醉不醒”。著名的葛花解酒湯，更是醫家常用的方劑。實驗表明，葛根中的總黃酮成分可以提高小鼠對乙醇（酒精）的耐受量，降低血中乙醇含量，降低死亡率和減少對肝髒的損害。《千金方》以鮮葛根搗汁治酒醉不醒者，《本草衍義》則以葛根粉治療醉酒的人。酒前服用葛根比酒後服用效果更佳，葛根會在胃腸黏膜形成一層保護膜，阻斷對酒精的吸收，降低血中酒精濃度，從而發揮解酒作用。
綠豆湯
綠豆有清熱、解酒等功能。而且綠豆湯制作簡單，堪稱家庭解酒佳品。用綠豆煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，療效令人滿意。
葛花茶
葛花茶煎煮簡便，清香可口，酒前喝可保護胃黏膜、促進酒精分解。酒後喝可和胃醒酒、提神護肝，並通過加速排尿、排汗排洩，緩解頭痛、眩暈、惡心等不適，減輕醉酒程度。此外，葛花具有養肝、美顏、護胃、補腎等作用。若非酒傷急用，平日裡可減少葛花用量而泡水常飲。
vc片
飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服vc片6—10片。vc有助於清除血中酒精之作用。飲酒者服用vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服vc片6—10片，還可預防酒精中毒。
荸荠
荸荠具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸荠洗淨去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見影。
蜂蜜
蜂蜜中含有果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
酸奶
酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
西瓜
西瓜中含有豐富的水分與維他命c西瓜汁治酒後全身發熱，西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。
許多解酒方法是被大家所熟知，但是盲目的相信一些解酒方法反而會影響身體健康，常見的如下：
1、濃茶解酒危害大
很多人在醉酒後，覺得喝濃茶能解酒，殊不知，茶葉中所含的茶鹼、咖啡因具有興奮作用，會加重對醉酒人心髒負擔。且“濃茶解酒”的說法不但毫無科學依據，而且是極其有害的。
2、汽水解酒胃遭殃
汽水對人的胃腸有損害，在醉酒後又大量喝汽水，會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，影響消化酶產生，甚至會導致急性胃腸炎、胃痙攣。
3、摳喉催吐能要命
摳喉嚨催吐造成腹內壓力增強，很容易導致胃出血，對身體造成傷害。
本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。
