兩款秋季肝癌患者養生湯
大蒜豬肝湯:豬肝,去筋膜切薄片,以澱粉調勻,青葉大蒜,洗淨切段,共入沸水鍋內,續煮至豬肝酥透,調味服食,有養血保肝的作用,並且,打算屬於抗癌的食物之一。
芝麻赤豆花生湯:黑芝麻、赤豆、花生仁各等分,先將赤豆、花生仁放鍋內,加水煮熟;再投入炒熟研碎的芝麻,多次沸騰即成,此三料可補益大腦,並有養血保肝之功。因為花生具有止血的功效。
三款秋季肝癌患者養生粥
蚌肉糙米粥:肝癌患者術後化療期食用
蚌肉糙米粥對術後化療期的肝癌患者有滋陰清熱、抑制癌細胞生長的作用。其中,河蚌可清熱解毒;糙米含蛋白質和膳食纖維,可抑制癌細胞惡變;海帶能增強體內巨噬細胞的吞噬功能。
制作方法:蚌肉50克、糙米100克、海帶60克、料酒15毫升、麻油5克。先把糙米、海帶入鍋煮爛,再把洗淨的蚌肉、調料一起入鍋煮成粥。
香菇豬肝粥:肝癌患者在康復期多食用
康復期的肝癌患者,入秋後易出現虛火燥熱、食欲不振等現象,這段時間建議吃點香菇豬肝粥。因為香菇有降壓降脂、抗癌防癌,提高免疫力的作用;豬肝可補肝養血;粳米能健脾養肝。
制作方法:粳米100克、香菇50克、豬肝50克、植物油15毫升。把粳米入鍋煮爛,豬肝用蔥、姜炒到七成熟後與香菇一起放入粳米中熬粥。
胡蘿卜糯米粥:肝癌患者在放、化療後食用
放、化療後的肝癌患者如出現脾胃虛弱、胸悶腹脹,不妨吃點胡蘿卜糯米粥。胡蘿卜有健胃消食的作用;糯米可消渴止瀉;雞肝能補肝益腎。
制作方法:胡蘿卜60克、雞肝50克、糯米100克、植物油10毫升、麻油5毫升、香菜5克。把糯米泡1小時後入鍋煮爛,把胡蘿卜切成絲,雞肝切成片,炒熟放入糯米中用小火熬粥。
總的來說,肝癌患者秋季飲食上的總體原則是:以清潤食物為主,多吃酸味食物以養肝,避免辛辣油炸食物以養肺。秋季養肝護肝食譜多以保肝、養肝、御寒為主。我們平時可以多食用一些富含蛋白質的食物,如瘦肉、蛋類、魚類、牛奶、豆制品等,因為這些物質可為肝髒合成蛋白提供物質基礎。除此以外,肝癌患者還可以做一些適量的運動,以不勞累為准。