“乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。”肝病專家提醒，乙肝患者平時應注意飲食禁忌。
我們所吃的食物都會經過肝髒解毒、代謝以供機體應用，如果胡亂進食會增加肝髒負擔，甚至加重肝髒損害，尤其是乙型肝炎活動期，輕者會延緩病情恢復，重者有可能會引起肝髒壞死。 加工食品很多含有防腐劑，必須經過肝髒解毒，從而增加了肝髒的負擔。辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至會引起消化道出血。
由於肝炎患者的糖代謝會發生紊亂，因此高糖飲食會使血糖升高，多余的糖會轉變成脂肪而存儲在肝髒，形成脂肪肝;同時，高糖飲食還會引起腸脹氣，像羊肉和葵花子這樣的高脂食物，過多食用難以被有效消化和吸收，加重肝髒負擔。
肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝髒代謝，改善肝髒營養，調節免疫功能，解除某些症狀。
以上就是乙肝患者不適宜吃的食物，希望乙肝患者能夠做到以上這些，積極做好飲食護理。無論乙肝患者還是乙肝病毒攜帶者，都應該注重日常的飲食保養，結合著正規的治療，才能達到事半功倍的效果。
