春季的日夜溫差和天氣變化都比較大，許多免疫力低下的人不適應這種變幻便容易受到感冒發燒等疾病，尤其是肝胃虛弱的人更容易遭受疾病侵襲。因此，大家應該注重提高免疫力，養護肝胃健康。下面，讓我為大家介紹春季如何養好肝胃，提高身體免疫力。
平衡免疫力!春季養肝飲食這樣做
許多人認為預防感冒生病應增強抵抗力，但現代人營養充足、體質虛弱者比例少，真正重要的是維持免疫系統的平衡，也就是身體陰陽的平衡。免疫力低下的人容易生病、感冒、傷口感染，且易造成出血性病症;免疫力亢奮，則易造成自體免疫失調，導致紅斑性狼瘡和風濕疾病。
如何讓免疫系統達到平衡狀態?董懿容中醫師表示，從中醫養生理論來說，春天屬木，宜養肝，調養以舒肝理氣為主，進一步滋養肝陰，建議平日飲食多選擇五谷雜糧;當季蔬果如草莓、蘆筍，以及菠菜等深綠色蔬菜;另可選擇綜合堅果、紅棗等甜性食物，但攝取量不宜過多，以免肥胖;避免攝取氣味和口味濃郁的食材而傷肝。
除此之外，巧用中藥材入菜，也能在增添料理風味之馀，提升一點食物護肝養生的價值，促進免疫力平衡，預防因春季風邪所誘發的感冒和過敏等病症。
決明子菊花茶
材料：決明子3錢、菊花3錢、枸杞2錢。
說明：將所有藥材洗淨後，視個人喜好濃度，加水煮成500至1000c.c.茶飲，整天可喝，但建議晚上飲用量減少，以免增加腸胃消化的負擔。此茶飲適合所有人。決明子清肝明目、潤腸通便;菊花可改善春季眼睛乾癢的症狀。但需注意的是，小孩子為純陽體質，身體變化大，稍不留意或補過頭容易流鼻血，建議單喝菊花茶就好，便秘可少量加入枸杞，若要搭配其他中藥，則需先就醫，由專業中醫師根據當下的體質和身體狀況，予以適當調養。
當歸枸杞雞湯
材料：鮮雞半只、當歸片1錢、枸杞3至5錢、菊花2錢。
說明：雞只切塊、汆燙去血水後，加入洗淨的中藥材一起炖煮，雞肉軟爛即可食用。此藥膳適合燥熱體質的人，春天換季因風邪侵襲，常有皮膚癢、眼睛乾癢等過敏症狀。
養肝四物湯
材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
說明：將雞塊或排骨汆燙後，加入所有中藥材一起炖煮，煮至食材軟爛入味即可。此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補過頭，建議女性不要在月經前1周食用，平常則建議每周1次為限。
春季的養生就是養肝，大家應抓住時機通過飲食來調養好自己的肝胃。以上幾款食譜能夠有效的養護肝胃，調養身體，增強身體免疫力，讓你整個春季都健康無恙。同時，建議大家戒掉抽煙、喝酒等有損肝胃健康的壞習慣。
