一部分乙肝患者在飲食上因怕影響病情和治療效果，忌口太多，其實一般患者這樣大可不必，長期下去還有可能造成營養缺乏，除非病情特別重時在醫生的指導下注意相關事項，一般若藥物與食物有沖突可將兩者在時間上分開。不少廣東人喜歡以藥膳讓病人進補，對此，專家說，其還需因人而異，藥分寒、熱、溫、涼，不同體質的人其進補的方式不一樣，在不了解藥性及病人的體質的情況下，中藥進補還需慎重。肝病患者飲食宜多樣，關健在調理。
乙肝的日常飲食
1、酸從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。
2、甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食欲減低，進甜食是好的。
3、苦中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒，對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
乙肝以食補為宜，應多食新鮮蔬菜水果和蛋白質含量豐富的食物。
乙肝的調理小方
1、材料:茵陳15克，郁金、丹參各9克，板藍根12克。
功用:清熱解毒，活血退黃。
主治:急、慢性肝炎，皮膚及鞏膜黃染，周身乏力，納差，頭面部、頸部散布蜘蛛痣，肝區脹痛或刺痛，舌紅苔黃邊布瘀點，脈弦滑。實驗室檢查：轉氨酶、鹼性磷酸酶等酶譜增高，膽紅素升高，肝炎標志物檢查陽性。
制法:按原方組成比例，加大20倍量，共為粗末。每次用50～70克，置於保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶15～20分鐘，頻頻代茶飲服。每日1～2劑。宜忌:血小板減少，凝血機制嚴重障礙的病人慎用。
按語:《本草經疏》說：“茵陳其主風濕寒熱，邪氣熱結，黃疸，通身發黃，小便不利及頭熱，皆濕熱在陽明、太陽所生病也。”本方以茵陳為主，清熱利濕退黃，配以板藍根以增強其清熱解毒、抗肝炎病毒的能力，郁金可疏肝解郁，行氣活血;丹參養血、活血、涼血，古人雲“一味丹參功同四物湯”。以照顧慢性肝病引起的情志抑郁、氣滯血瘀的次要症狀。現代藥理研究報道：茵陳有護肝、抗病毒的作用，郁金、丹參能顯著改善微循環，有利於肝細胞的再生。血小板減少、凝血機制嚴重障礙的病人應當在醫生指導下，從小劑量開始，一般可采取半量，如無不良反應，再加至方中劑量。
2、材料：金銀花、決明子、桑葉、甘草、五爪金英等。
功用：具能促進新陳代謝、活化肝細胞的解毒及再生功能，上班時喝保肝茶，可消除疲勞，使精神更加旺盛。
綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，乙肝患者在飲食上應非常注意，否則就會造成乙肝病情的反復，加速乙肝向肝癌的轉化。
