癌症病人用食物油的禁忌

　　癌症病人在生活中有很多需要注意的地方，特別是飲食方面，很多東西都是癌症病人需要注意的。小編給大家說一下癌症病人在食用植物油的時候有什麼禁忌。

　　癌症病人用食物油的禁忌一、不要等到油冒煙再炒菜

　　很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和導致癌症的物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

　　癌症病人用食物油的禁忌二、只吃植物性食用油，不吃動物油

　　植物油以含維生素E為主，缺乏維生素A、維生素K。動物油含維生素A、維生素D、維生素B較多。動物油中還含有脂蛋白，有延長癌症病人的壽命的功能。因此，不可只吃植物油而不吃動物油。人體每日攝人的動物油和植物油比例，一般以l：2為好。每人每日有8克植物油即可，動物油可在4克左右。

　　癌症病人用食物油的禁忌三、只吃一個種類的油

　　現在，一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。要選擇多種油換著吃，滿足食物多樣化的需求。比如先買一瓶花生油，吃完後再換成一瓶菜籽油或豆油等，這樣才能滿足癌症病人的所需的營養成分。

　　癌症病人用食物油的禁忌四 、血脂不正常的人群或體重不正常的人群，油量要控制。

　　對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。如果因吃油多導致心血管病等問題，可以改吃富含不飽和脂肪酸的深海魚油。這樣癌症病人可以降低壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，增加好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，預防動脈粥樣硬化。癌症病人還可適量吃些不放油的涼拌菜，如拌黃瓜、西紅柿、生菜

　　總結：癌症病人應該在治療期間制定一份屬於自己的飲食計劃。癌症病人也不要暴飲暴食，通過飲食搭配治療來達到最佳治療效果，對病情是很有幫助的。