切斷傳播途徑，是預防甲肝的重要環節，加強飲食、水源及糞便的管理，養成良好的衛生習慣，飯前便後洗手，共用餐具消毒，最好實行分餐，生食與熟食切菜板、刀具和貯藏容器均應嚴格分開，防止污染。
甲型肝炎是一種由過濾性病毒感染肝髒所引起的疾病，在發展中國家是非常普遍的。此病一般由腸道傳染，例如進食受了病毒沾染而末經煮孰的食物，特別是蚬、蚝等貝殼類食物，或飲用受沾染了的水和飲品。兒童如患上甲型肝炎，病況一般都很輕微，不過成人的情況會較嚴重，病征包括輕微發燒、食欲不振、全身疲倦、肌肉痛、頭痛、惡心嘔吐、上腹不適和脹痛肚瀉、面色變黃及尿呈茶色，痊愈後患者會終生免疫。
旅游人士只要注意個人衛生及飲食衛生，就可以保護自己免受感染。在預備食物和進食前或如廁後，切記洗手，要避免飲用來源不明的水或含冰飲料，不進食未徹底煮熟的食物，特別是貝殼類海產，或未經煮熟的蔬菜和已切開的水果，這些簡單而有效的行動，可以預防感染到甲型肝炎及其他腸胃病，包括食物中毒、痢疾和霍亂。
另外，旅游人士可選擇先接受甲型肝炎疫苗或免疫球蛋白的注射。甲型肝炎疫苗須相在相隔六個月內注射兩次;由於疫功在注射第一劑後四星期才生效，所以如決定接種疫苗，旅游人士必須在啟程四星期前接受第一次注射。注射免疫球蛋白則可以即時帶來免疫力達三個月之久。
