肝硬化且無並發症的患者需要攝入高熱量、優質蛋白、維生素、易消化的食物，適合少食多餐。均衡膳食也是肝硬化治療的一個重要環節，以下是對肝硬化患者的飲食建議。
1、優質蛋白質的補給
肝硬化患者不能很好的合成蛋白質，所以需要攝入一些優質蛋白。特別是肝硬化伴有腹水的病人，應高提高優質蛋白的攝入，從而提高血漿蛋白的含量，促使受損的肝細胞得到恢復和再生。
飲食菜單建議：豆制品、脫脂奶類、蛋類、瘦肉
2、每日攝入300—400g的碳水化合物
碳水化合物主要來源於：澱粉類食物（如面粉，大米等），蔬菜、水果和糖果。
如果患者進食量較少的話，可適量進食一些蜂蜜，因為蜂蜜有助於消化，可以促進肝髒的解毒功能。
飲食菜單建議：面條、芹菜、豌豆、香蕉、檸檬
3、限制水與鈉的攝入
每日攝入鹽量<3g，鈉元素不超過500g，飲水量不宜超過1000ml。
4、多吃富含鋅、鎂食物
肝硬化病人體內的血鋅，血鎂水平普遍降低，肝細胞內含鋅量降低，會使患者的屬於下降，食欲不佳，血鎂降低則會導致電解質的紊亂。
飲食菜單建議：瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃
5、補充維生素A、B、C、E、K
這些元素可以保護肝髒，抵抗毒素的損害。
以下提供一些適合肝硬化患者飲食藥粥
1、菊花粥
【材料】：菊花15g，粳米100g。
【做法】：將菊花、粳米洗淨後放入鍋中，加水適量，加蓋，用大火煮沸後轉文火，熬成粥即可。
2、決明子粥
【材料】：決明子10g，大米60g，冰糖少量。
【做法】：將決明子加水煎煮，然後取適量汁水，再用其汁和大米同煮，熬成粥後加入冰糖即成。
3、蓮子木耳粥
【材料】：蓮子30克、白木耳20克，粳米適量
【做法】：將粳米，蓮子和白木耳洗淨後放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉文火煮爛，然後放少許冰糖即可食用。
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