飲食店菜單衛生狀況讓人憂
而對於經常在外就餐的人，下面這一組數據也許可以給你提個醒。上海黃浦區衛生監督所對區內30家餐飲單位抽查了150本點菜冊的檢測發現，點菜單的衛生狀況不容樂觀。根據對每本點菜單檢測細菌總數2件樣品、大腸菌群2件樣品，並且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標准》檢測發現，細菌總數陽性率超標為22.67%、大腸菌群陽性率超標為7%，合計陽性率超標為14.83%。
“點菜單需要消什麼毒?我們從不消毒!用破舊了，就換呗!”當監督所的工作人員詢問是否對點菜單進行消毒時，一位服務員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經手的、不被消毒的點菜單，一般使用時間長達半年至兩年不等。
洗手最好使用鹼性肥皂
甲肝在春天的發病率是全年最高的，而且甲肝有易被誤診、容易傳染的特點，需要特別注意防治。甲肝主要通過消化道傳染，與甲肝患者密切接觸，共用餐具、茶杯、牙具等日用品，或者吃了被肝炎病毒污染的食品，喝了被甲肝病毒感染的水，都會受到傳染。
醫師說，預防甲肝的關鍵要把住入口關，注意飲食衛生，養成不喝生水，不吃不熟、不潔食物，養成飯前便後要用鹼性肥皂和流水洗手等好習慣。保持舒暢的心情，樂觀的心態對於預防和防治肝病都是十分有利的。早期的肝病往往沒有什麼症狀，不容易被病人察覺。
肝病患者的臨床症狀並不是人人相同，每一種症狀所出現的時間及程度也往往因人而異，而且並非每一種症狀都會出現，但是臨床上有較常見的症狀：食欲不振、倦怠感、右上腹不適和疼痛、腹脹、惡心等。因此，養生護肝，最好是定期體檢，以往總是說定時體檢，但卻沒看到有多少人能記住這話，而最近在體檢中發現肝病的人也比過去要多，所以大家千萬不能掉以輕心。
如何避免感染甲肝呢?
1、有肝炎流行時，勿辦酒席。
因甲肝病人在症狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發。
2、及時接種丙種球蛋白。
兒童體內抵抗甲肝的抗體水平很低，所以，與甲肝病人有過接觸日起兩周內，及時接種丙種球蛋白，能保護不發病。
3、搞好飲水衛生。
加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒;如已有甲肝流行可適當加大漂粉精用量。為防止水源和農作物受到污染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內洗甲肝患者的衣物等。
4、可用中草藥預防。
服用垂柳湯：取新鮮嫩垂柳枝連葉100克，加水500毫升，煎至300毫升，分2次服，連服4天;口服板藍根沖劑：成人每次1袋(或1塊每日2次，開水沖服，連服5～10天。兒童減半。
5、不吃不干淨的食物，不喝生水。
生吃瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。
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