肝性腦病是嚴重肝病引起的以意識行為異常和昏迷為主的中樞神經系統功能失調，與來自腸道的有害物質進入腦部誘發昏迷有關。那麼，肝性腦病可以吃什麼？下面為大家詳細介紹。
肝性腦病可以吃什麼？
1、肝昏迷前驅期，宜選用易消化的低蛋白、低脂肪、低鹽、高碳水化合物的半流質飲食或流質飲食，已有昏迷者，可用鼻飼流食。
2、對能進食者供給碳水化合物的食物可選葡萄糖、米湯、藕粉、果汁、果醬、果凍等，以及細糧和纖維少的水果。豆制品含豐富的亮氨酸、異亮氨酸等支鏈氨基酸，為肝性腦病病人蛋白質的良好來源。牛乳蛋白質產氨較少，在病情好轉時可適量逐漸增加。要注意電解質的變化，糾正電解質紊亂。
肝性腦病不宜用食物：肉類、蛋類等蛋白質產氨較多，不宜供給。
肝性腦病的飲食調養注意事項
（一）與肝性腦病的營養因素
肝昏迷患者可出現糖、脂肪、蛋白質和電解質等多種營養素的代謝紊亂。
（1）糖代謝紊亂：正常肝髒中的酶能將肝糖原分解為葡萄糖，以調節血糖濃度。肝功能衰竭時，肝糖尿病原儲備減少，使糖原分解為葡萄糖的酶的活力受到影響，再者肝髒對胰島素滅活能力減弱，致使胰腺激素失平衡，所以，肝昏迷病人易出現低血糖。此外，肝酶缺乏，使葡萄糖代謝產物及丙酮酸積聚，致使發生代謝性酸中毒。
（2）蛋白質和脂肪代謝紊亂：肝糖原的減少，肝細胞內糖氧化減弱，促使蛋白質與脂肪代謝加強。蛋白質分解儒家多使血中含氮血症和酮血症。
（3）電解質代謝紊亂：肝昏迷患者常有大量腹水；長期低鈉飲食、嘔吐、腹瀉，反復利尿劑和皮質激素等，會引起低鈉血症和低鉀血症。
從肝昏迷的發病機制和各種生化紊亂來看，含氮物質的代謝紊亂是肝昏迷的生化基礎，而糖、脂肪和電解質紊亂則會加重肝昏迷。因此，在肝昏迷患者的營養治療中，嚴格控制膳食中蛋白質的質和量乃是重要的環節，高蛋白膳食往往會促發或加重肝昏迷。
