大家都知道乙肝嗎?對於乙肝病人又不能吃什麼呢?大家都想過沒有啊?如果你也不知道的話就請看下面專家的介紹。
總體來說，有乙肝的人飲食要規范、營養豐富、合理，但是以下食物盡量少吃：
1、霉變食物，食物發霉後會產生一種叫黃曲霉毒素的物質，會對肝髒有強烈的毒性，且有很強的致肝癌作用，會引起引起肝細胞變性、壞死;
2、加工食品，加工過的食品大多含有防腐劑和食品添加劑等，攝入身體後會增加肝髒的負擔;
3、高糖飲食，如巧克力、糖及各種甜食等，吃的過多會影響食欲，加重胃腸脹氣，還會加速肝髒對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生;
4、刺激性食品，肖主任說這類的食物對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，甚至會引起消化道出血，特別是對重型肝炎病人危害非常大;
5、高脂肪食物，如肥肉、動物內髒等，多吃會促使脂肪的形成;
6、酒，酒中含有大量的酒精，會對肝髒造成直接損害，長期大量飲酒還會導致酒精肝;
7、烘烤類食物，薰烤的食物會產生大量的苯並芘，會損傷肝髒，乙肝患者盡量少吃或是不吃。
8.大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、結核桿菌、白喉桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，對立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。但到目前為止，還未見有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的報道。相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多症狀。據研究表明，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝炎的治療
乙肝患者在飲食方面必須得注意，有的食物是一定不能吃的，否則會造成病情的惡化或治愈的拖延。
