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乙肝飲食療法五

    佛手茯苓湯

    [用料]佛手10克茯苓25克白芍15克陳皮5克牛肉150克生姜10克大棗10枚

    [制作]

    (1)將牛肉洗淨,斬成小塊。其余用料洗淨(生姜拍爛),備用。

    (2)全部用料放入鍋內,加水適量,文火煮2.5—3小時,加鹽調味,隨量飲用。

    [功效]補脾柔肝,祛濕止瀉。

    [適應證]無黃疸型乙肝屬於肝脾不和者。證見肝區不適,腹脅時痛,大便時溏洩,暖氣食少,胸脅脹悶,每因情緒緊張或抑郁惱怒而誘發或加重病情,舌質淡紅,脈弦緩,兩關不調。

    [按語]本方治證為七情所傷,以致肝失疏洩與條達之性,橫逆犯脾,導致脾失健運,發為脅痛洩瀉。治宜抑肝扶脾,祛濕止瀉,理氣止痛。方中佛手性溫味辛微苦,功擅疏肝解郁,行氣止痛,並能理氣和中燥濕;茯苓性平味甘淡,功擅利水滲濕,健脾寧心;兩藥相配,一則疏肝,一則健脾,直接針對肝脾不和這一主病機,起到抑肝扶脾的作用。白芍為毛茛科多年生草本植物芍藥的根,性微寒,味甘苦酸,柔肝平肝,緩急止痛,助佛手抑肝之用;陳皮味苦辛性溫,氣芳香,功能芳香醒脾,理氣和胃,助茯苓之扶脾。牛肉補中益氣,健脾養胃,生姜配大棗,調和脾胃又調和湯味,使湯汁美味可口。

    [注意]

    (1)使用本方以脅痛便溏,腹痛即洩,病情隨情緒變化而減輕或加重,舌質淡紅,脈弦緩屬於肝脾不調者為要點。濕熱洩瀉或寒濕洩瀉者非本方所宜。

    (2)佛手、陳皮味苦,用量不宜多,以免湯汁味苦不好飲。

    (3)若脅痛明顯,方中可加重白芍用量(可用至30克),以加強疏肝柔肝,理氣止痛之力。

    (4)食療期間應保持情緒穩定,勿生氣發怒。

    貫眾生地固崩濕

    [用料]貫眾15克生地黃30克山英肉20克瘦豬肉150克生姜15克大棗10枚

    [制作]

    (1)將瘦豬肉洗淨,斬成小塊,其余用料洗淨(生姜拍爛),備用。

    (2)全部用料放人鍋內,加水適量,文火煮1.5—2小時,加鹽調味,隨量飲用。

    [功效]涼血止血,補益肝腎。

    [適應證]慢性乙肝並發崩漏屬於肝腎陰虛,沖任不固者。證見經血非時而下,經量多或淋漓不盡,血色鮮紅質稠,腰膝酸軟,脅肋隱痛,甚至五心煩熱,失眠盜汗,舌質紅,少苔或無苔,脈細數無力。

    [按語]本方治證由於肝腎陰虛,日久虛熱內生,傷及沖任二脈,遂致經血非時而下,量多或淋漓不盡。治宜補益肝腎,固護沖任,滋陰清熱,涼血止血。方中貫眾為鱗毛蕨科多年生草本植物貫眾的根莖,性微寒味苦,有小毒,具有涼血止血,清熱解毒乏效,藥理研究證明本品有明顯的抗病毒作用,並能縮短凝血、出血時間,臨床使用表明該藥配其他藥物可治崩漏及多種婦科出血證,本品配土茯苓、丹皮、野菊花可治乙肝。生地黃為玄參科多年生草本植物地黃的根,性寒味甘微苦,功擅清熱滋陰,涼血止血,對於虛熱之動血耗血證甚為相宜,並助貫眾涼血止血,清熱解毒之功。山萸肉為山榮英科落葉小喬木植物山茱萸的成熟果肉,性微溫味酸澀,功擅補益肝腎,固沖任,與生地、貫眾有標本兼治之功,共奏補益肝腎、涼血止血之效。瘦豬肉滋陰清熱,生姜配大棗,起和中調味之用,並使湯汁美味可口。

    [注意]

    (1)使用本方以崩漏,血色鮮紅質稠,膝軟腰酸,脅肋隱痛,舌紅少苔或無苔,脈細數無力屬於肝腎陰虛,沖任不固者為要點。若崩漏伴血色深紅質稠,有血塊,口渴煩熱,小便黃,大便干結,舌苔黃或黃膩,脈洪數屬於實熱之動血耗血者,非本方所宜。

    (2)貫眾性寒味苦,用量不宜多,以防苦寒敗胃。

    (3)食療期間,忌辛辣炙膊及生冷寒涼之品。

    (4)本方與淮山歸芪固崩湯均有固崩止血作用,均可治婦女崩漏證。所不同的是,本方治證是由於肝腎陰虛,沖任不固所致,故治宜涼血止血,補益肝腎之法;而後方治證是由於心脾兩虛,氣血不足,沖任不固所致,故治宜補心脾,益氣血,固沖任之法。

    淮山歸芪固崩湯

    [用斜]淮山藥30克當歸6克北芪30克牛肉150克生姜9克大棗5枚

    [制作]

    (1)將牛肉洗淨,斬成小塊,其余用料洗淨,(生姜拍爛),備用。

    (2)全部用料放入鍋內,加水適量,文火煮2.5~3小時,加鹽調味,隨量飲用。

    [功效]益氣血,固沖任。

    [適應證]慢性乙肝並發崩漏屬於心脾兩虛,氣血不足,沖任

    不固者。證見婦女崩漏,量多色淡或淋漓不止,面色萎黃或光白,神疲氣短,納谷不香,脅腹不舒,心悸失眠,舌質淡白,苔薄白,脈細弱或沉弱。

    [按語]本方治證是由於肝病日久,損及心脾,氣血不足,致脾不統血,沖任不固。治宜補心脾,益氣血,因沖任之法。方中淮山藥性平味甘,具有益氣養陰,平補脾腎的作用,且性兼澀,故又有固沖任之功。當歸性溫味辛甘,為婦科要藥,功擅補血、活血、調經:黃芪性微溫味甘,功擅補氣以攝血,配少量當歸,有補氣生血之妙;藥理研究表明當歸與黃芪均有增強免疫、保肝作用;牛肉性平,補中益氣,健脾養胃,強筋健骨;上藥配伍,共達補益氣血,調補心脾腎,固護沖任,止血固崩之目的。生姜配大棗,和中調味,使湯汁可口。

    [注意]

    (1)使用本方以婦女崩漏,量多色淡或淋漓不止,神疲氣短,納少,面色萎黃或光白,舌淡白,苔薄白,脈細弱或沉弱屬於心脾兩虛,氣血不足,沖任不固者為要點。若婦女崩漏,血色鮮紅質稠,舌紅少苔,脈細數無力屬於陰虛內熱者,非本方所宜。

    (2)不思飲食、脅腹不舒者可加麥芽30克以健胃消食,舒肝解郁;心悸失眠者,可加小麥30克以養肝補心,安神除煩。

    (3)食療期間,戒生冷寒涼與辛辣炙膊之品。

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