為何吃肉後喝茶容易形成脂肪肝？現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶，這很不利於脂肪肝的預防。吃葷的之後不要立即喝茶，茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質對肝髒的毒害作用，從而引起脂肪肝。
預防脂肪肝首先要做好保肝：
1、最重要的是控制飲酒；
2、做到飲食定時定量，尤其要控制晚餐攝入量，以占一日總量的30%為宜；
3、營養要均衡，食物安排要多樣化，最好以谷類為主；
4、多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和動物脂肪；
5、進食量與體力活動要平衡，保持大便通暢，保持合適的體重；
6、堅持體力勞動和合理運動，增加肝內脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利於脂肪肝的逆轉，改善肝功能；
7、如果血脂、血糖升高，要用藥物控制高血脂、糖尿病。
