人群中大約有25%的人可能發生脂肪肝，所以脂肪肝越來越受人關注了那麼引起脂肪肝的原因有哪些呢？很多人認為是飲食造成的，不過導致脂肪肝的原因並不只這一點，它是多方面的。
導致脂肪肝的原因主要有：
營養不良：長期饑餓或胃腸道消化吸收障礙，造成機體蛋白質不足，形成載脂蛋白的原料匮乏，甘油三酯在肝內蓄積而致脂肪肝。
大量長期飲酒：乙醇可造成肝細胞代謝紊亂，使脂酸合成增加、氧化減少，血內脂酸含量增多。加之飲酒者食欲多降低，食物中的膽鹼攝入減少，這勢必使肝髒載脂蛋白合成受阻，而導致多余的甘油三酯難以被大量清除，結果導致脂肪肝。
炎症、結核、細菌性肺炎及敗血症等感染：這破壞了肝細胞膜的完整性，致肝內脂肪代謝異常或肝細胞缺氧而致脂肪肝。
