中度脂肪肝患者需要注意控制糖類和脂肪類的攝入。因為，攝入不含脂肪食物時，機體仍可從糖類及氨基酸前身物質合成脂酸，而攝入過多的糖類又可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪。但需要注意的是，中度脂肪肝患者的飲食中仍要含適量的脂肪以供機體所需。此外還應依中度脂肪肝的原因和病情變化采用不同的治療措施。
1.酒精性脂肪肝先要戒酒
單純性酒精性脂肪肝患者，戒酒可能是特效手段。同時攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食糾正營養不良。脂肪攝入不宜超過總熱量的15%-20%並減少多價不飽和脂肪酸的攝入，因為不飽和脂肪酸可通過脂質過氧化作用誘發和加重肝組織損傷。
2.營養不良性脂肪肝
本症多見於營養攝入不足或消化吸收障礙以及慢性消耗性疾病患者，所以要注重飲食的調節。飲食療法應以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維素飲食為主，對於病情嚴重者應加用復合氨基酸制劑。
