脂肪肝的日常護理
1、脂肪肝的護理在飲食上不宜過分精細，應粗細雜糧搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數量的膳食纖維攝入。
2、脂肪肝的患者應保證新鮮蔬菜水果，尤其是綠葉蔬菜的攝入，以滿足身體對維生素和礦物質的需要。要適量飲水，以促進身體代謝及代謝廢物的排洩。飲食宜清淡，限制鹽的攝入，否則不利於脂肪的分解。應少食刺激性強的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等。
3、輕度和中度脂肪肝者應注意加強體育鍛煉，運動方式以游泳、步行、騎車、打乒乓球等有氧運動為宜，能增加身體能量消耗，促進脂肪的分解，這對於減輕病情和增強體質都有很重要的作用。
脂肪肝的保健方法
1)合理膳食每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配，營養平衡。足量的蛋白質能清除肝內脂肪;主食不可太精太細，應適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。
2)這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用;保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維需求;水果含糖量較多，食用量要適當。
3)節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能，把體重減輕至標准體重作為目標，做到能量消耗高於能量攝入。
4)多吃副食，限制主食，戒煙限酒，特別要限制脂肪類食品;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯;不吃動物內髒、蛋黃等高膽固醇食物，促進體內多余脂肪氧化消耗，使體重減輕。
2)這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用;保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維需求;水果含糖量較多，食用量要適當。
3)節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。首先要控制熱能，把體重減輕至標准體重作為目標，做到能量消耗高於能量攝入。
4)多吃副食，限制主食，戒煙限酒，特別要限制脂肪類食品;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯;不吃動物內髒、蛋黃等高膽固醇食物，促進體內多余脂肪氧化消耗，使體重減輕。
脂肪肝的患者飲食事項
1、選用去脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉上浮奶膜，再煮開，再冷卻去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2、患者不可以吃豬牛兔肉：但吃魚和禽蛋，吃雞蛋黃每天應不超過1個半。
3、吃少油豆制品：如豆腐、白豆干、豆腐片絲、面筋、生麸等。
4、烹調時盡量少用油：只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。忌用動物油，每天用油量不超過2錢。
5、禁食黃油、豬油、肥肉、動物內髒。吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉剔去，吃腦髓、魚子亦要限量。
6、忌食煎炸之品：多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹調法。
7、禁用甜食：不吃巧克力，休息時每天含多糖的食品不應超過半斤。
8、多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果，海帶、海白菜以及1、2個水果，保證充分的微量元素和維生素。
9、吃水果後要減少主食量：如吃大蘋果1個就得減少主食0.5-1兩。
10、土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時與主食調換限制著吃。
