什麼是肥胖性脂肪肝
人的體重增加，主要是身體內生理及生化機能改變而導致脂肪蓄積過多的狀態。一般認為超過標准體重的10﹪為超重，超過20﹪為肥胖，超過30﹪為中度肥胖，超過50﹪為重度肥胖。肥胖者除了容易發生高血壓及心腦血管並發症外，肝膽疾病也是常見的並發症。約30-50﹪的肥胖症合並脂肪肝，並常見膽囊炎與膽石症同時存在。
肥胖性脂肪肝患者怎麼辦
在對營養過剩性脂肪肝患者進行行為糾正療法時，應讓患者能正確地選擇一些低熱量、高蛋白、低脂肪和高纖維、富含維生素的食物，鞏固療效。食物的烹調方法對飲食熱量也有影響。同樣的食物煎、炒、炸後所含熱量將顯著增加，因為每克脂肪含熱量約9kcal，而蒸、煮、炖後食物的熱量不會增加。
注意進食速度
進食的數量和速度在一定程度上呈正相關。肥胖症患者往往吃飯很快，甚至幾乎不咀嚼，而進食速度越快達到同樣飽腹感所需要的食物就越多。減慢進食速度、增加咀嚼次數能有效地減少攝食量。可能是因為咀嚼能使食物與唾液充分混勻而使其體積增大，從而增加飽腹感。肥胖患者放慢進食速度可減少進食量。學會控制咀嚼與吞咽動作的頻率，充分咀嚼，每口至少咀嚼20次以上，仔細品償每一口食物的滋味，養成珍惜每一口食物的習慣。在進食中，還可常常放下餐具歇息一會兒(從30秒～2分鐘不等)，這樣能延長進食時間，有利於部分食物開始消化後產生飽腹信號，同時想一想自己是否吃得太多了，是否可再減量。
多進行戶外運動
人體對於多余熱量的利用，除了轉化為脂肪儲存外，主要通過體內活動消耗掉，在肥胖症的形成原因中活動過少可能比攝食過多更為重要。脂肪肝患者應避免養成久坐懶動的習慣，除長期堅持體育鍛煉外，有一定的勞動強度和工作壓力也是脂肪肝的保護因素，而白天精神萎靡、睡眠過多為脂肪肝的危險因素。因此，應適當增強生活節奏，保證每天有一定工作量，晚上睡眠不要太早，如有可能在入睡前有一定的活動，以消耗每天多余的熱量，防止其轉化為脂肪在體內堆積。
讓患者每日做飲食和生活記錄，定時測定體重、血脂、血糖和肝功能等指標，加強自我監測。通常把患者分成若干小組，便於指導及患者之間的交流和監督。如果能使脂肪肝患者的家庭成員一起參加，而不是僅對脂肪肝患者一人進行行為糾正，在治療中家屬甚至朋友、同事共同干預，則可取得更好的效果。
