一、什麼是脂肪肝
各種內因和外因造成脂肪在肝髒中過量堆積，肝髒中脂肪含量超過5％，醫學上稱為脂肪肝。人體其他的一些疾病可以影響肝髒的脂肪代謝，造成肝髒脂肪堆積，所以過去僅把脂肪肝做為一種病理狀態，病理過程，而不認為是一種獨立的疾病列人慢性肝病的范疇。近年來隨著醫學影響技術的發展和對脂肪肝的深入研究，才把脂肪肝做為一種獨立的疾病診斷。肝髒的脂肪中主要為中性脂肪即甘油三脂，也有少量的膽固醇、卵磷脂。
二、脂肪肝是怎樣形成的
肝髒是人體重要的消化器官，對脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、轉運等起著十分重要的作用，並保持其動態平衡。脂肪在肝髒中產生堆積可以做一個形象的比喻，把肝髒比做一個加工中間，怎樣會產生產品、原料的堆積呢？經驗告訴我們：一是原料進的太多，超過車間的加工能力產生堆積；二是車間的工作效率下降產生堆積；三是產品不能及時運輸出去也產生堆積。其實脂肪肝的形成也是這個道理。人體攝入的脂肪食物過量，肝髒代謝脂肪的功能下降或轉運能力降低，人的活動量減少，脂肪消耗量減少，都會造成肝髒脂肪的堆積，關鍵要找到主要矛盾，抓住主要矛盾村症治療才能事半功倍。
三、什麼人容易得脂肪肝
1、中老年人易患脂肪肝。年齡增大新陳代謝功能逐漸衰退，運動量減少，形成脂肪肝。
2、肥胖者易患脂肪肝。研究表明，在超過標准體重10％的人群中，肝髒脂肪沉積者＜72％，脂肪高度沉積者占20％。一方面肥胖者血游離脂肪酸大大增加，且源源不斷地運往肝髒，另一方面，一些肥胖者存在高胰島素血症，促進肝髒合成脂肪酸，最終轉。化為中性脂肪沉積在肝髒中。
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