脂肪肝是肝髒疾病中十分常見的一種，很顯然是肝髒內脂肪過多而導致的，那脂肪肝的具體原因是什麼呢？繼續往下看脂肪肝的原因，還有這樣吃茄子可以預防脂肪肝你知道嗎。
脂肪肝的原因
化學性致病因素
包括化學毒物（黃磷、砷、鉛、苯、四氯化碳、氯仿等）、藥物（甲氨蝶呤、四環素、胺碘酮、糖皮質激素等）、酒精等，嗜酒一直是歐美脂肪肝和肝硬化最常見的原因。
營養因素
（1）原發性營養不良：主要因食物蛋白質和能量供給或攝入不足，長期不能滿足人體生理需要所致，多發生在發展中國家或經濟落後地區。
（2）繼發性營養不良：多由其他疾病所誘發，歐美等發達國家以及年長兒童和成年人中發生的營養不良以繼發性為多，常見於吸收不良綜合征、慢性感染與炎症性疾病和惡性腫瘤等慢性消耗性疾病。食物中缺乏蛋白質，即使熱量足夠也可引起脂肪肝。營養不良引起的脂肪肝主要見於兒童許多內分泌代謝性疾病如皮質醇增多症、甲狀腺功能亢進、高尿酸血症、高脂蛋白血症和糖尿病高脂血症等均可引起肝細胞脂肪變性，其中以非胰島素依賴性糖尿病與脂肪肝的關系最為密切。
生物因素
包括病毒和細菌等病原微生物及寄生蟲，這些致病因素主要引起肝細胞變性壞死及炎性細胞浸潤。近來研究發現部分丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒感染可分別引起大泡性和小泡性肝細胞脂肪變性。肺結核、敗血症等一些慢性細菌感染性疾病，也可因營養不良、缺氧以及細胞毒素損害等因素導致肝細胞脂肪變性。此外各型病毒性肝炎恢復期以及慢性病毒感染均可誘發肥胖性脂肪肝。
脂肪肝如何治療
一、去除病因，治療原發病
去除病因，控制原發病對脂肪肝的防治至關重要。
尤須注意易被忽視的病因，如藥物副作用、毒物中毒、肉鹼缺乏狀態、甲狀腺功能亢進或減退、肝豆狀核變性（Wilson病）、重症貧血及心肺功能不全的慢性缺氧狀態等。
二、調整飲食，糾正營養失衡
脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，所以在平日飲食方面也要有所忌口，食用低脂肪、高蛋白、低糖、低熱量和富含纖維的食品，並補充足夠的維生素B1、B2、B6以及葉酸、鋅、膽鹼、蛋氨酸等，可以有效控制脂肪肝的惡化。
飲食的調節是治療脂肪肝最重要的一個步驟。
原則上應攝入新鮮蔬菜、瘦肉（以牛肉、羊肉為主）和富含親脂性物質的膳食，以使體重接近正常。
需要注意的是，脂肪肝病人的飲食中仍要含適量的脂肪，並注意控制糖類的攝入。
因為攝入不含脂肪食物時，機體仍可從糖類及氨基酸前身物質合成脂肪，而攝入過多的糖類（特別是甜食）又可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪。
出來保障飲食的正確攝入外，還要根據不同病因的脂肪肝來選擇不同的飲食。
眾所周知，酒精對於肝的傷害是十分大的。戒酒適用於單純性脂肪肝患者和以酒精性脂肪肝為主的中毒性肝病。
戒酒後，一般在2～4周肝功能指標可恢復正常。
三、增加運動
糾正不良行為及自我保健意識的教育，以維持理想體重及相對正常的血脂和血糖水平。增加運動量，控制體重。我們現在看過了太多類似於“暴走母親”之類的新聞，所以可以知道，鍛煉也是一個治療脂肪肝的很好的辦法，當然這個需要莫大的決心和毅力。
四、藥物治療
以促進肝內脂肪消退，防止肝細胞壞死、炎症及肝纖維化。
膽鹼、蛋氨酸及維生素B族和一些血脂調整藥常被用來治療脂肪肝，但大多療效尚不確切，副作用較大。
如應用不當反可加劇肝內脂肪沉積，甚至導致病人肝功能不全或惡化。
故脂肪肝的治療重在去除病因、控制飲食、增加運動、降低體重，藥物治療僅起輔助作用，切勿本末倒置。
