乙肝以乏力、食欲減退、惡心、及肝功能異常為主要臨床表現。乙肝病人要在日常生活中合理調整飲食結構，調節情緒，肝表面抗原攜帶者是可以正常上學、工作，和正常人一樣生活的。
乙肝是具有一定傳染性的，患了乙肝後，在急性期要注意休息，注意飲食。
1.平時日常宜食香菇、瘦豬肉、豬腰、豬羊肚、雞鴨肫、鴿肉、鲫魚、墨魚干、米魚干、黃魚干(忌白色小黃魚)、冬瓜(清鹽燒不放油)、青菜等；
2.可偶然少量吃一些蓮子、紅棗、山核桃、花生米或豆制品(豆腐除外);也可以吃面條、面包、粉干、年糕、玉米；燒菜必須用植物油。
3.日常忌食茶、煙、酒、方便面、飲料、礦泉水、果奶之類(因為這類食品有防腐劑，均傷脾損肝)；
4.忌食的水果有黃桃、李、草莓、柑橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鮮荔枝、桂圓、瓜類。
5.忌食糖果、糕餅等甜味食物、油膩食物和油炸品，如豬腳、熏鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、醬油肉、油條、油餅、油炸魚等。
6.忌食各種無鱗魚，如鳗、泥鳅、河鯉等;忌食寒涼食物，如淡水青魚、白鲢魚、黃花菜、大白菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、西紅柿等；
7.禁食各種容易引動肝風的食物和發物，如雞、蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。
8.選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變(如發霉花生，大米)及各種腐敗變質食品。
9.宜用蒸，煮，燴，炖，氽，炒等烹調方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。
10.采用少量多餐的飲食方式，一日三餐外，適量加餐，飲食要定時定量，飲食要清淡，易於消化。
乙肝患者除了定期復查、正確用藥治療外，日常生活應格外注意，否則就會導致疾病迅速惡化。
