肝性腦病亦稱肝昏迷，是由嚴重肝病引起的，以代謝紊亂為基礎的中樞神經系統的綜合病征，是肝硬化、肝癌晚期臨床常見的嚴重並發症之一，因患者病死率較高，所以亦是臨床肝硬化、肝癌常見的死亡原因之一。肝性腦病患者在治療的過程中應輔以食療。
那麼肝性腦病的食療應注意哪些問題呢?
肝性腦病的飲食應采用沙量多餐、“二高三低”的飲食原則(即高碳水化物、高維生素、低脂肪、低蛋白、低鹽飲食)，除此之外，肝病患者的飲食應以清淡、易消化、易吸收的食物為主，但要注意營養豐富、五味不偏，還應多進食一些新鮮的蔬菜和新鮮的水果，蔬菜和水果中含有大量維生素，人體的需求。
對於肝性腦病患者來說，應嚴格控制脂肪的攝入量：肝性腦病患者飲食攝入脂肪不宜過高,以免加重肝髒負擔，對病情不利，但如患者能耐受則不必限得過嚴，還應嚴格限制蛋白質的攝入量，因為要減少體內氨的產生、減輕肝昏迷的症狀，所以產氨較多的食物，如肉類、蛋類、乳類等肝昏迷患者應嚴禁食用，這點肝性腦病患者一定要引起重視。
有關研究發現患者的飲食習慣與疾病的治療是有直接的關系。肝性腦病的飲食應嚴格控制蛋白質的攝入量：肝性腦病患者的飲食需控制蛋白質攝入的原因在於-減少體內氨的產生、減輕肝昏迷的症狀，所以產氨較多的食物，如肉類、蛋類、乳類等肝昏迷患者應嚴禁食用;而且病情好轉後每日限入量也應控制在15~20克之間，以病情穩定。對於肝病患者而言不僅要注重臨床藥物的治療，還得注重日常的飲食習慣。
肝性腦病患者四點飲食事項
1、熱量充足
醫生建議，肝性腦病飲食應熱量充足，肝昏迷患者每日熱能供給量應不少於1600千卡，所以尚能進食者應多選用精細糧食和含纖維少水果，以及葡萄糖、果醬、果汁等高碳水化物食物。
2、以清淡、易消化、易吸收食物為主
此外，肝性腦病患者飲食結構應以清淡、易消化、易吸收食物為主，但要注意營養豐富、五味不偏。
3、控制脂肪攝入
肝性腦病飲食應嚴格控制脂肪攝入量，肝性腦病患者飲食攝入脂肪不宜過高，以免加重肝髒負擔，對病情不利，但如患者能耐受則不必限得過嚴。
4、控制蛋白質攝入
肝性腦病飲食應嚴格控制蛋白質攝入量，肝性腦病患者飲食需控制蛋白質攝入原因在於減少體內氨產生、減輕肝昏迷症狀，所以產氨較多食物，如肉類、蛋類、乳類等肝昏迷患者應嚴禁食用;而且病情好轉後每日限入量也應控制在15~20克之間，以病情穩定。
