慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持續超過6個月以上的肝髒壞死和炎症，如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），長期飲酒，服用肝毒性藥物等。臨床上可有相應的症狀、體征和肝生化檢查異常，也可以無明顯臨床症狀，僅有肝組織的壞死和炎症。病程呈波動性或持續進行性，如不進行適當的治療，部分患者可進展為肝硬化。
慢性肝炎的治療要求醫生需全面評估肝髒損傷程度，病因，病情可能的復發風險，肝硬化的幾率，預期療效，醫療成本，各類藥物的療效特點與毒副作用，患者對疾病的認知程度與依從性，以及國家的醫保政策等等，為患者制定一個切實可行的治療方案。患者切忌聽信虛假廣告盲目隨意用藥。建議患者到正規專科醫院就診，治療期間不能隨意停藥，或者隨意自行更改治療方案，以免造成病情惡化，危害健康。建議患者在計劃更改治療方案之前，先向正規的醫療機構專科醫生進行咨詢，得到適當的指導之後，再做決定以確保用藥安全。
慢性肝炎飲食無特殊要求，注意營養均衡，多食用新鮮蔬菜水果，盡量少食用油炸食品，禁煙禁酒，保持正常體重，保證睡眠時間，注意勞逸結合，心情平和。含有豐富的多種維生素礦物質成分的藥品，蜂膠，螺旋藻，鮮王漿，蟲草制劑等，對改善肝髒營養，提高免疫功能也有幫助。
慢性肝炎如何預防？
1、慢性肝炎疫苗預防
乙型肝炎可通過注射乙肝疫苗產生乙肝表面抗體來預防，乙肝表面抗體水平越高，對人體的保護能力越強。注射乙肝疫苗之前，需要檢查肝功和乙肝五項。通常乙肝病毒不經呼吸道和消化道傳播，因此日常學習、工作或生活接觸，如同一辦公室工作（包括共用計算機等辦公用品）、握手、擁抱、同住一宿捨、同一餐廳用餐和共用廁所等無血液暴露的接觸，一般不會傳染乙肝病毒。丙型肝炎目前尚無有效疫苗預防。
2、嚴格篩選獻血員
嚴格執行《中華人民共和國獻血法》，推行無償獻血。通過檢測血清HBsAg，抗HCV、丙氨酸氨基轉移酶（ALT），嚴格篩選獻血員，減少血源性傳播
3、經皮和黏膜途徑傳播的預防
推行安全注射。對牙科器械、內鏡等醫療器具應嚴格消毒。醫務人員接觸患者血液及體液時應戴手套。對靜脈吸毒者進行心理咨詢和安全教育，勸其戒毒。不共用剃須刀及牙具等，理發用具、穿刺、紋身和美容等用具應嚴格消毒。
4、性傳播的預防
對有性亂史者應定期檢查，加強管理。建議HBV、HCV感染者病毒復制陽性期，性交時使用安全套。對青少年應進行正確的性教育。
5、母嬰傳播的預防
對HBVDNA陽性的孕婦，應該到專門的醫療機構實行母嬰阻斷，成功率>95%；對HCVRNA陽性的孕婦，應避免羊膜腔穿刺，盡量縮短分娩時間，保證胎盤的完整性，減少新生兒暴露於母血的機會。
慢性肝病患者不妨可以多食用下列膳食，有助於緩解病情。
1、大棗花生湯
大棗50克，花生米、白糖各30克。加水煮爛熟，每日1次，睡前食用。適用於慢性肝炎患者，脅肋脹痛、轉氨酶升高者。
2、苦瓜豬肝黃酒
苦瓜200克，豬肝200克，黃酒少許解腥，加醬油、鹽腌15分鐘後，用冷開水淋沖，在加水適量，蒸熟後食用。
3、鮮蘑菇瘦肉煲湯
鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，加水適量煲湯，食鹽少許調味，佐膳。
4、枸杞南棗煮雞蛋湯
枸杞子15~30克，南棗6~8個，雞蛋兩只同煮。蛋熟後去殼煮片刻，吃蛋喝湯。
5、熬山藥白扁豆大米
山藥30克，白扁豆15克，大米100克，白糖少許。大米淘淨，山藥切片，扁豆洗淨。將大米、扁豆入鍋，加水適量，武火煮沸，再文火熬至八成熟，放入山藥片、白糖後，熬熟即成。每日1次，可經常食用。
6、香菇梗米粥
水發香菇50克切絲，粳米100克，共煮成粥，每日服一次。用於急性或慢性肝炎肝區脹痛、胃口不佳的患者。
7、黑芝麻炖雞
黑芝麻10克，紅棗10枚，母雞1只宰殺後將蔥、姜放入雞肚內，隔水蒸熟，每周一只雞，連續3~5周，分次食用。補益肝腎，適用於早期肝硬化和慢性肝炎患者。
8、活泥鳅
活泥鳅2000克，放清水中養1天，使其排淨腸內廢物。次日放干燥箱內烘干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。
9、茵陳車前草
茵陳、車前草各100克（或車前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利濕清熱功效。
10、鮮芹菜蜂蜜
鮮芹菜100~150克，洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清熱解毒、養肝功效。
