肝炎專家發現，要把乙肝病毒從患者體內有效清除，必須雙管齊下，既要直接殺滅病毒，也要設法打破其肌體免疫耐受狀態，提高抗病毒細胞的免疫應答能力。乙肝患者除堅持治療外，還必須在增強肌體免疫力上下功夫。要保持良好的情緒，飲食起居要有規律，戒煙忌酒，適量運動，增強體質，適當添加有免疫力抗病毒的食物，維持肌體免疫力處於最佳狀態。有抗病毒活性的食品如蘋果、大麥、生姜、葡萄、草菇、洋蔥、茶、桃子、花椰菜、蘆筍、銀耳、苦瓜、胡蘿卜、菠菜、番薯、水生貝類等能提高肌體的免疫功能。酸牛奶、大蒜、蘑菇既具有抗病毒作用又能刺激免疫功能。酸牛奶能增強自然殺傷細胞的活性，促進人體對病毒的殺傷力。推薦一下能提高免疫力的食物——
銀耳冰糖粥
用料：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發，粳米洗淨。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。
效用：能增強肌體的免疫力，滋陰潤肺、養血強身。
炒雙菇
用料：水發香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。
制法：先將香菇、鮮蘑菇洗淨，切成薄片。在鍋裡加入植物油，燒熱後放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味，然後加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成。
效用：滋補強壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強免疫力。日常佐餐食用，可補虛強身，能延年益壽，又是乙肝病毒攜帶者及慢性乙肝患者的佳品。此外，亦可用於高血壓、動脈硬化、食欲不振者的輔助食療
山楂
山楂雖然是一種極普通的食品，但有助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力的作用。
大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝髒及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集、抗腫瘤，建議每日吃生大蒜3～5克。
沙棘
生長在半丘陵地帶，維生素C含量豐富，能抗疲勞，對造血系統有促進作用，還能保護消化道、清除自由基、改善血管系統的功能，增強免疫功能。
螺旋藻
蛋白質含量高達60%~70%，含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、維生素C，可糾正酸性體質，從而提高人體免疫力，並具有抗腫瘤，抗艾滋病的作用。
花粉
花粉是植物的精華，經常服用可抗衰老、抗疲勞、增體力、提高中樞系統的功能。
蘆荟
蘆荟與大蒜、洋蔥、野百合一樣屬於百合科多年生草本植物，主要生長在炎熱和干燥地區，具有極強的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫功能、護胃保肝和護膚美容。
