眾所周知，大蒜有很強的殺菌功能，還可以抗癌、預防心血管疾病、防治糖尿病、胃腸疾病等。據研究，大蒜還有助於減肥。據美國最新研究，大蒜中所含的二烯丙基硫化物還能有效殺滅一種引起食源性疾病的主要細菌，它的效果比常用抗生素環丙沙星和紅霉素高出100倍。那常吃大蒜對肝炎患者也是有利的嗎？
大蒜是有殺菌作用，但只限於部分病菌，對於肝炎病毒還不具有清除作用。相反，過多的食用大蒜會對肝炎患者造成不利影響。 1、大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多症狀。
2、大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
3、中醫認為，蒜辛辣傷血，而血能養肝。長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，其通常表現為肋腹脹氣，因為肝主疏洩條達；視物模糊，因為肝開竅於目。
事物都有兩面性，吃大蒜並不能防治肝炎，肝炎患者一定不要過多的食用大蒜，運用科學的方法治療疾病。
