喝茶對預防脂肪有益，這一點是幾乎可以肯定的。
1、有研究表明，茶葉含有咖啡因、單檸酸、茶鹼、茶多酚、維生素C、B及P和鋅，尤其是綠茶含鋅最多，超過貝類及紫菜中之含鋅量，而慢性丙肝患者在一份研究中有三分之二以上其血中鋅含量小於正常值。
2、茶汁中含有單檸酸，單檸酸可以幫助消化，有殺菌作用，可以與毒物結合，而延遲毒物吸收，達到解毒目的。
3、茶葉中還有兒茶酸、維生素C及P，可以增強血管柔韌性及滲透性，可預防血管硬化。茶多酚可以防止癌症產生。
但飲茶也有講究，為了保健養生飲茶，也存在一些誤區。
誤區一飯後喝茶能‘化油’？
但需要注意的是，喝茶要選對時間，飯後喝茶其實對肝髒是十分不利的。吃葷的之後不要立即喝茶，這是因為茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質對肝髒的毒害作用，從而引起脂肪肝。
誤區二茶葉可以消除‘尼古丁’？
事實上，這個觀點也是錯誤的。飲茶並不能清除煙草中含有的尼古丁，而吸煙本身也是一種不良的習慣，特別是對肝病患者，煙草的致癌因素對肝硬化、肝性腦病甚至肝癌的發生都起到一定的推波助瀾作用。所以肝病患者一定要戒煙戒酒。
總的來說，喝茶對脂肪肝的預防還是起到積極的作用的，適量飲茶，譬如普洱茶、大紅袍等，但要避免太濃的茶和隔夜茶。
