肝炎及其康復期患者主要選用哪些食物？

　　五谷雜糧等含澱粉類食物以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，以補充日常生活所需熱 量，增進肝髒的解毒功能。

　　芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食物及其植物油，蛋黃、牛奶及少量動物性油脂等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。

　　魚、蝦、貝米，牛、羊、豬的瘦肉，禽蛋類、花生、核桃、大豆、大麥、標准米、標准面、小米、玉米等是常用的補充蛋白質的食品，它們都能促進肝細胞的修復和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。