食用什麼可以保肝

　　制作方法很簡單，將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨滴上一滴醋後直接吃，每天堅持吃10片。

　　這個偏方主要是基於“酸入肝”和“肝開目”兩個中醫理論。酸味入肝養肝，而養肝可以明目。而酸性入肝經，酸對於肝有養護的作用。所以在干燥的秋天，鴨梨加醋，滋養肝陰。這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達到很好的明目效果。

　　這個醋也很有講究，建議使用米醋。此外，酸味食物還有山楂、酸棗、葡萄、蘋果等，常吃都有保肝斂肝之效。需要提醒的是膽結石患者不適合這個偏方。