肝提供人體造血功能，是人體主要血髒之一，肝造血是根據人體吸收營養和精神而調節產生功能的，一旦人體營養供不應求而精神又出現紊亂就會抑制肝造血，血裡也含有水份，血不暢，氣不順時，人體其它器官就會以缺血而降低自身功能，嚴重地會引發肝自身病變和其它器官病變。不嚴重時，會出現皮膚干裂，口舌生瘡，心煩肺熱等。因此，肝火上升不要吊以輕心，要及時調節營養，去火養肝。平時有人在與人爭執時大發雷霆，所以也比作大動肝火，肝火旺。發脾氣也傷肝的，因此，無論遇上什麼事不要發火生氣，以免傷肝。
女性肝火旺的症狀主要表現在脾氣和面容方面，易發怒，注意力不集中，面色暗淡，甚至還會影響內分泌系統。月經不正常，大便干結，口苦口渴，頭疼眼澀、皮膚出油、起痘、睡眠質量不佳等，這都是由於肝火旺盛造成的。
女性肝火旺可以吃以下食物：
芹菜粥：新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
銀耳蓮子粥：冬季去除肝火的最佳選擇，圓糯米60克、桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克，蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，然後再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用，不僅能夠有效去除肝火，還能夠當做美容養顏的美食。
豬膽綠豆粉：豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，日2次。
菊花粥：秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸後曬干，或陰干，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
下肝火的水果：
1、梨
中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食欲，並有良好的解熱利尿作用。可見，梨不僅口感清甜，還有食療養生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到兩個梨，就可有效緩解症狀。
2、火龍果
火龍果屬涼性，具有明目降火，預防便秘、養顏美顏、預防貧血等功效。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
3、荸荠
據《中藥大辭典》記載：荸荠性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。凡熱病後余熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
