對肝癌患者無論是術前或術後都要加強營養，但應注意方法，尤其是手術後，患者胃腸道消化吸收功能會受到一定影響，盲目給予高蛋白飲食易誘發肝昏迷。正確的進食方式是從簡單的飲食開始，先給予流質飲食，如米湯、菜汁、蘿卜肉湯為主，等有了食欲後，再逐漸增加飲食的質和量，從半流質飲食如稀飯、爛面條等，最後過渡到正常飲食。
食物的選擇原則有以下幾點：
1、選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪食物。限制動物油的攝入。
2、飲食多樣化，做到色、香、味俱全，以利增進食欲。
3、選擇易消化的軟食為主，忌堅硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纖維素多的食物。
4、多食新鮮蔬菜水果，飲用果汁飲料，補充維生素。
5、有肝昏迷發生的病人應給予低蛋白飲食，每日蛋白總量20-40克，盡量選用生理價值高的動物性蛋白質，如乳、蛋、瘦肉等。
6、有腹水的病人應限制鈉的攝入，給予低鹽或無鹽飲食。
