雖說在中醫五行裡，春天是最佳的養肝時節，但是肝髒對於我們如此重要，對它的養護我們絕不能有一絲懈怠。那麼平時該如何養肝呢？養肝的食物又有哪些？
1.菠菜
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五髒、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒並發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。中國吃網提醒，需要注意的是，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯後再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。
2.韭菜
多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。中國吃網提醒，需要注意的是，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。
3.豆芽菜
春季風大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五髒從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃，吃時應盡量保持其清淡性味和爽口特點。中國吃網餐飲網提醒，需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。
4.紅棗
是家常養肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。有研究表明，由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護肝髒、增強免疫力的作用。
5.枸杞
性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝髒功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，中國吃網菜譜大全專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，最適宜節後調理食用。
除了常吃以上的食物以外，平時還要保持平和的心態，少發脾氣，才能使肝氣正常生發、順調。養肝是一個漫長的過程，沒有立竿見影的方法，所以重在堅持。
