肝髒是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面扮演著去氧化，儲存肝糖等重要角色。現在很多上班族都是生活在都市裡，在吃的方面都是很少講究，能填飽肚子就可以了，這會讓自己身體堆積了毒素。如何才能排出身體裡面的毒素呢，其實日常生活中的食物就可以做到排除毒素！
肝髒是重要的解毒器官，各種毒素經過肝髒的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝髒排毒。
胡蘿卜：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度，而鉛對肝髒造成很大的損傷。
葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。
無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵御作用。
這幾類食物只是對肝有益食物中的一小部分，還有很多食物能夠間接對肝起到保護作用。因此，在我們日常生活的飲食結構中，應該多吃一些養肝護肝的食物，為自己的肝髒做好保護工作。身體排毒離不開肝髒，肝髒就像是個大型的“垃圾處理器”，夜以繼日地為我們的身體排毒，所以我們的肝髒很容易受到各種各樣病毒的侵擾，為它排毒迫在眉睫。
