近年來脂肪肝發病率的逐年增高，這與人們的飲食結構的改變有著密切關系，由於脂肪肝患者在發病初期無症狀，不注意控制飲食，逐漸發展成為重度脂肪肝，甚至肝硬化，最終危及性命。那麼誘發重度脂肪肝的因素有哪些呢？
一、誘發重度脂肪肝的因素
1.營養失調：營養失調主要包括營養過剩和營養不良，長期食用大魚大肉，油炸食品，甜食等多是營養過剩的原因所致，高脂肪肝飲食，由於脂肪攝入過多，使肝髒的負擔加大，從而干擾了脂肪的代謝，脂肪在肝內堆積，而形成脂肪肝。當糖類攝入過多時，過多的糖會轉而合成脂肪酸堆積於肝髒。
2.酒精：長期飲酒時引起脂肪肝最常見的原因之一，長期的大量飲酒、會導致肝髒負擔加重，酒精主要在肝髒中分解，從而使肝對脂肪的分解代謝發生障礙，因而引起脂肪的堆積。酗酒嚴重者最終會導致肝硬化、肝癌。
3.體育運動量少：缺乏體育鍛煉是導致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢病疾病發生的一個重要原因，適量的運動有助於降低血脂，如果運動量過少，內體的脂肪肝就會轉化為能量，過剩的脂肪容易堆積肝髒而導致脂肪肝的形成。
二、重度脂肪肝的治療
重度脂肪肝怎麼辦？控制脂肪和膽固醇脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。因此，脂肪肝患者提倡低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內髒、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40g;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。
重度脂肪肝怎麼辦？控制脂肪和膽固醇脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。因此，脂肪肝患者提倡低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內髒、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40g;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。
重度脂肪肝怎麼辦？補充維生素、礦物質和食物纖維補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏，如蔬菜、水果、粗糧等。
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