肝髒是人體內最大的器官，負責多達 500 種功能，從儲存維他命到排洩身體的廢物與其它副產品。它幫助消化蛋白質、脂肪與碳水化合物，有助調節血糖值及膽固醇，還有很多其它功能。
肝髒同時也是人體最重要的代謝和解毒器官。人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，經胃腸道的血管系統後，都由肝髒的門脈進入肝髒內進行分解、合成及解毒。
因為肝髒是唯一沒有痛感神經的器官，所以無論它累成怎麼樣，它也從不呻吟叫苦，也不會喊痛，這也是人們經常忽略它健康狀況的根本原因。這就是為什麼肝癌一發現，就是晚期的原因。
肝髒解毒功能的原理：
在機體代謝過程中，人體吃進去的食物藥物、呼吸進去的各種有毒害氣體、以及無法及時排出體外的宿便，都要先通過門靜脈收集，然後在肝內被解毒和清除。毒排得干淨，人自然漂亮，皮膚也嬌嫩！
它有兩大功能：
一、肝主疏洩。
所謂疏洩，就是讓你能夠疏通、暢達。比如說人生氣了，時間久了，肝氣郁結，就影響脾胃的運化功能，也就是說消化功能變差，所以人生氣了，就不想吃飯。
二、肝主藏血。
肝髒不只管藏血，還管著全身調節氣血運行，管血液分配。
比如說，人在運動的時間，肝髒就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝髒就把血液分配到血海，即沖脈，那個時候肝髒的血液少了，柔韌性格就下降了，所以女性朋友總有那麼幾天脾氣不好。
女子以肝為先天，養肝先養血
“女子以肝為先天”，養好肝，就能擁有好氣色，好身體。女人一輩子都和血有不結之緣，除了每個月必須來的“好朋友”，之後懷孕、生產，甚至哺乳，女人一生所經歷的每一個生理過程都和血息息相關，因此，“女人以血為本，以血為用”，要想一生健康幸福，就一定要從養血做起。女人肝好！容貌自然漂亮！
肝腎同源，男人養腎先養肝
基於氣血的運作原理，大家想要哪裡強壯，就要把氣血引到哪裡，而引導氣血灌注的通道就是經絡。那麼決定男子能力最關鍵的經絡在哪裡呢？就在肝腎兩經。 從經絡圖可以很清楚地看到，肝經是繞陰器而循行。肝主筋，在《黃帝內經》中男子的生殖器被稱做“宗筋”。宗筋的意思是許多筋的集合處，也有傳宗接代之意，所以俗話說男怕傷肝，女怕傷腎，就是指這層意思。
肝是人體陽氣的聚集地，男子的陽剛必借此而發，所以肝火旺的人通常性能力也較強。但肝腎的功能必須協同合作，才會持久而無傷。肝若是槍，腎就是彈藥。能否強硬，靠的是肝的功能，但能否持久，卻依賴腎精的支持。有的人光去補腎而不養肝，就好像雖然有很多木柴，但卻是濕的，根本點不著一樣。其實肝髒本身就是一個能量倉庫，它的功能在於應用，而不是儲存。對肝來說，只要把肝的陽氣調動起來，就是最好的補益。男人肝好！身體就強壯！
“肝”苦與共
如今，人們生活節奏快、工作壓力、生活壓力越來越大，加班、應酬、熬夜是家常便飯，飲食不規律、配搭失衡、缺乏運動等不良生活方式，使我們的肝髒承受巨大的負荷，造成日積月累的損傷，甚至導致常見的酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝的病變。
當肝髒這個解毒器官出現問題時，人體就會出現以下一些症狀：
1.無端感到疲倦、無端感到煩躁、焦慮和憂郁。
2.眼睛干澀或者死魚眼、口干口苦口臭、偏頭痛。
3.頭發和額頭部位出油。
4.出現粘便、大便酸臭（消化不良，脂肪消化有問題）
5.腰部贅肉增加、脾氣特別大、失眠多夢。
6.前胸後背有紅痣。
7.指甲有明顯豎條紋、臉龐兩邊有肝斑。
8.乳腺增生和婦科問題。
9.禿頂，體味重。
如果以上症狀，你已經滿足了一項以上，那你就必須要開始調理肝膽的功能了。
調理身體，中醫強於西醫，食療勝於藥療。春夏季，排毒養顏的葛根蓮子綠豆粥便是養肝的最佳選擇。
現代人，食物中的添加劑太多了，再加上經常食用快餐、油膩、煎炸的食物，身體裡留下了不少的毒素，累積在體內，毒素不僅會溢於肌膚傷害容顏，還會損及肝髒。
危害現代人肝髒健康的因素有哪些？
1.長期大量飲酒。酒是中國飲食文化的重要組成部分，商務應酬、親朋相聚等都少不了酒。中國有句古話，一杯是酒，兩杯是藥，三杯是毒。過量飲酒傷害最大的是肝髒，酒精進入人體，在肝髒代謝分解過程中，肝細胞首先受到直接損害，據調查，我國在飲酒者中80%的人有不同程度的酒精性肝病。除此以外，酒精還損害神經系統和胃腸道，導致酒精性腦萎縮和胃炎。
2.長時間接觸有害化學物品和化學藥品。比如說裝修房子的裝修材，料含甲醛、四氯化碳等有害物質。
3.營養失衡。造成肝髒營養缺損，使得無法運轉順暢。
4.過量飲食。長期高脂肪的攝入，而且沒有充足的體育鍛煉，使脂肪堆積在肝髒，形成脂肪肝。
5.日常食物中存在的有害物質。如農藥殘留、毒素、重金屬、激素等。
6.工作壓力過大，精神緊張。作息時間不規律或長期熬夜，長期使用藥物。病毒性的肝髒損傷。
醫生告訴大家，護肝食物只要記住幾點原則，基本也就不會吃錯了：
1）吃青色的食物。按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬於幫助肝髒排毒的食物包括各種綠葉菜、綠豆、黃瓜、絲瓜、大蔥等，尤其是青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用對肝病效果好；
2）吃紅色的食物。紅色的食物大多含有豐富的類胡蘿卜素，可以在肝髒內合成維生素A，是肝髒細胞很需要的營養元素。所以要多吃胡蘿卜、南瓜、西紅柿、枸杞等。尤其枸杞是提升肝髒抵抗毒素的能力的首選食物，它具有很好的保護肝髒的作用。食用時以咀嚼著吃最好，每天吃一小把，養肝明目。
3）吃葛根蓮子綠豆。春天、夏季，多吃綠色一派葛根蓮子綠豆粉，是排毒養顏的上上之選，綠豆可以降低膽固醇，保肝抗過敏，葛根、蓮子能滋心養顏，常喝能幫助排出體內毒素，促進機體的正常代謝，維護肌膚的水嫩細滑。是春夏季，早餐、下午茶、夜宵首選營養佳品。
肝髒對於我們的身體非常重要，因此我們要學會正確的保護它，平時要少吃帶毒素的食品，並且保持良好的衛生習慣，保證充足的睡眠，讓自己有個“好肝”。
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