我國古人創造了“肝腦塗地”、“肝膽相照”等成語，可見，古人把肝髒看得同膽和大腦一樣重要。現代醫學也證明，肝髒是我們人體中新陳代謝最旺盛的器官，擔負著極其重要而復雜的功能，如脂肪、糖類及蛋白質代謝和儲存，調節血液中的物質的濃度，分泌膽汁，解毒等等。人到老年，各個髒器都逐漸退化，肝髒也趨於“硬化”，遠不如青壯年那麼柔軟，肝功能也降低了，這包括蛋白質、糖、脂肪代謝等。正因此，老年人應當特別重視和保護好自己的肝髒。
老人護肝，要做好以下幾門“日常功課”：
飲食衛生很重要。不要貪食美味佳肴，少吃高脂肪飲食，注意預防肥胖，少吃油炸、熏烤食品。不食霉變的糧食、花生，因為霉變糧食、花生中含有黃曲霉素，是肝癌的致病元凶。此外，不要吃那些過了保質期、腐敗變質的不潔食物，以及未經消毒的生冷食品。
平時營養不可少。優質蛋白、糖、維生素B族和維C等，是保護肝組織必需的營養素，老人應經常吃富含蛋白質的瘦肉、魚類、蛋類、乳類、豆制品等;糖類可從米、面等主食中攝取;維生素類主要來自新鮮蔬菜和水果。
良好習慣別忘掉。對於平日的個人衛生習慣，老年人也不能掉以輕心。比如，不要與人共用剃須刀、牙刷、毛巾及口杯等，以免傳染各種病毒性肝炎。當我們外出乘車、購物、散步或出入其他公共場所，回到家裡之後，一定要洗手、洗臉，保持自身清潔衛生。
煙酒濃茶繞道走。老年人的肝髒相對比較脆弱，對酒、煙、濃茶和毒品等不利因素的刺激很敏感，易於引起病變。所以老人應當遠離這些“是非物品”。另外，吸毒，特別是靜脈吸毒，對肝髒更為不利，而且極有可能傳播肝炎。
情緒穩定樂陶陶。老年人難免會遇到煩心事，我們千萬不要動辄大怒。常言說得好，“怒氣傷肝”，會降低人體的免疫功能，從而使病毒和病變長驅直入，侵入我們人體內部。所以說，情緒樂觀，心理平衡，是預防肝病的重要原則。
莫亂用藥要記牢。肝髒是藥物在體內代謝的重要器官，所有的藥物進入人體後，都必須經過肝髒分解、吸收、再分送給其他器官，使其發揮藥效。而多服藥物會造成藥物在體內的堆積，產生毒性，損傷肝細胞。“是藥三分毒”，老人沒病別吃藥，有病也要少用藥。
經常鍛煉雄赳赳。有道是：“生命在於運動。”如果老年人平時活動太少，勢必讓脂肪在體內不斷地堆積，使老人罹患肥胖症、高血壓、糖尿病及脂肪肝等，危害自身健康。老年人每天堅持運動，既有益於身體健康，又能夠延年益壽。同時，運動還能促進食欲，增強體質，提高自身的免疫能力，做到百病難侵。
