酒精肝的發生是一個漸進的過程，由於在早期沒有特別的症狀，很容易被忽視，而後期就可能發展成為肝硬化、肝癌等危險的疾病。在嚴重酗酒時可誘發廣泛肝細胞壞死甚或肝功能衰竭，患者一定要注意及時接受專業治療，不要耽誤了最佳治療時間。
注意到自己有酒精肝症狀應及時去醫院檢查，酒精肝患者在接受治療的同時，日常的飲食情況也是一個不容忽視的方面，那麼酒精肝患者應該注意哪些事項呢?
飲酒可以說是酒精肝發生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治療期間飲酒會降低治療效果，還可能導致已減輕的病情重新惡化。如果能夠徹底戒酒，消除致病因素，則可提高治療效果，促進疾病康復。
酒精肝患者的飲食要營養均衡合理，應以清淡，不油膩，富含營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。酒精肝發展為肝硬化患者應該限制鈉鹽的攝取，降低腹水的發生率。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱刺激食品;濕濁之征明顯者，肥甘油膩都應該戒除;若出現精神障礙，神識不清者，可能為肝性腦病的先兆，應嚴格控制含蛋白質多的食物，並及時與醫生取得聯系。
肝膽之病，易於郁滯，應以疏洩條暢為佳。若精神抑郁則使氣機逆亂、陰陽失調，會誘發或加重肝病症狀。所以，應幫助病人克服和消除惱怒，憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進疾病的康復。
對於酒精肝嚴重患者，需要使用相關的藥物進行治療，相信藥物以及劑量應該遵循醫囑。
最後，肝移植是治療終末期酒精肝的唯一方法，但是肝移植之前，需要戒酒六個月。
