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肝性腦病飲食保健六注意 薦營養食譜

  俗話說得好,藥補不如食補,吃藥、掛水不如日常飲食調理來得好。專家指出,很多疾病都是可以通過飲食來調理的,日常飲食對患者的作用十分重要,肝性腦病患者也是如此。

  那麼,肝性腦病患者日常飲食要注意哪些問題呢?下面為大家詳細介紹。

  肝性腦病飲食保健六注意

  1、肝性腦病患者維生素C的供給量應多一些,以利於解毒。專家表示,低蛋白飲食常會導致鈣、鐵、維生素B2、維生素K等缺乏,因此應在飲食之外予以補充。研究表明,肝衰竭時腦中銅、鋅降低,可能為肝昏迷的原因之一,因此,在膳食治療中應注意鋅、銅的補充,以利於營養的均衡。

  2、患者在沒有肝性腦病症狀期間,每日蛋白質食入量可在60g左右即可,富含蛋白質的食物有雞蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、魚肉、雞肉,可以交替食用,注意控制每日總量即可。當血氨升高但是症狀不明顯時,患者每日蛋白質在35g左右為宜。

  3、專家指出,在剛開始數日內對於昏迷患者,禁食蛋白質,供給以碳水化合物為主的食物,每日供給足夠的熱量和維生素。神志清醒後,可逐步增加蛋白質飲食,開始每天20g,以後每3--5天增加10g,但短期內不能超過60g/天。如再次出現肝昏迷時,應把患者攝入蛋白質的量立即降到每日25克。

  4、肝性腦病患者還要注意盡量減少體內代謝氨量,控制總能量及蛋白質。日常能量供應應適當控制,每日供給6.7MJ(1600kcal)左右為宜。患者飲食應以碳水化合物為主,應占總能量的75%左右。

  5、患者在食用水和鹽方面應視有無腹水和水腫而定。專家表示,沒有腹水或水腫者,不必限鹽。若伴有腹水或水腫者,應給予低鹽飲食,並需限制液體:每日鈉攝入量不超過500mg,根據腹水的程度限制液體攝入量在800-1500毫升之間即可。

  6、對於患者的攝入脂肪量不要過度的控制。因為脂肪可提供必需脂肪酸和脂溶性維生素,能夠潤腸通便。一般患者的膳食中脂肪量以每日45g左右為宜。

  適合肝性腦病患者的營養食譜:

  早餐米湯300ml(大米30g,白糖20g,植物油5g)

  加餐甜豆漿200ml(豆漿200ml,白糖20g)

  午餐鮮橘汁300ml(鮮橘汁300ml,白糖20g)

  加餐菜汁面湯(青菜汁300ml,面粉20g,植物油5g,食鹽1g)

  晚餐甜牛奶300ml(牛奶300ml,白糖30g)

  加餐米湯300ml(大米30g,白糖20g,植物油5g)

  全日總熱能為6075kJ(1452kcal),蛋白質20.8g,脂肪30.3g,糖類237.9g。

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