在肝硬化患者產生肝昏迷現象之前或者已經進入肝昏迷的時期，靠近病人常可聞到一種味道，這種味道很怪，給人酸酸甜甜的感覺，這種味道叫做“肝味”。這種味道可以作為識別肝昏迷的標志，如果發現“肝味”，就可以及早發現和采取措施。
如果發現肝硬化患者已經進入肝昏迷階段，這時要在飲食方面注意調整，一旦有肝昏迷的狀況就必須采取限制蛋白質的攝取。特別是產氨多的肉類和蛋類，乳類等，完全昏迷者應禁用。病情好轉每日限15－20克，未昏迷者每2到4天增加10－20克，不超過30克。可選用產氨少的植物性蛋白質，如豆漿，豆腐等，病情好轉且穩定時可選少量動物性蛋白質。晚期肝硬化肝昏迷飲食攝入脂肪也不宜過高，以免加重肝髒負擔，但如能耐受不必限制過嚴。
我們可以通過“肝味”來判斷晚期肝硬化患者的病情進展，判斷晚期肝硬化患者是否有肝昏迷的傾向。若發生肝昏迷，一定要注意調整飲食，以免造成肝髒的進一步損害。
