食療是中國人的傳統習慣，也是一種養生行為。紅棗、木耳等食物不僅營養豐富，還對很多種病症具有療效作用。乙肝病毒容易感染卻難以祛除，治療周期偏長。而作為一種輔助療法，食療除了會從根本上起療效外，還能調整身體，強壯體魄，因此食療是乙肝患者值得一試的方法，下面是筆者收集的適合乙肝患者采用的食譜。
1.茵陳粥
茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，惡心、乏力，舌紅苔黃膩患者。
2.田基黃煲雞蛋
田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。
3.黑木耳湯
黑木耳，煎湯代茶，加糖適量，可小量長期食用。用於恢復期無濕熱者。
4.泥鳅粉
泥鳅烘干，焙末，飯後服。用於慢性肝炎。
5.玉米須茵陳湯
玉米須、茵陳、車前草，加水，濃煎去渣，加白糖適量，每次服200ml，每日3-5次。用於淤膽型肝炎。
6.枸杞雞蛋羹
雞蛋，去殼，加枸杞，精鹽少許，加水適量攪勻，隔水蒸熟後食用。用於：慢性肝炎。
7.雞骨草蜜棗燒豬肉
雞骨草、蜜棗、瘦豬肉，加適量水及佐料煲爛熟，1-2天1次，可用於重症肝炎患者，具有解毒退黃扶正護肝作用。
8.泥鳅炖豆腐
泥鳅、豆腐，泥鳅洗淨去腸煎熟炖豆腐，每周1-2次。用於慢性重型肝炎，有退黃利水的作用。
9.苡仁綠豆粥
薏苡仁，綠豆，粳米，洗淨，加水，文火煮1小時後食用。本方健脾益氣，清熱化濕，用於急、慢性肝炎脾虛兼濕熱者。
10.醋梨
雪梨，洗淨切片，泡入米醋中，放置4小時，口服，每日3次，每次5片，用於急性傳染性肝炎。
11.金針豬肉湯
金針菜、瘦豬肉，加適量水煮，吃肉、菜，喝湯，每日2次，每次1料，治療急性傳染性肝炎。
12.柳葉葶荠湯
柳樹葉、荸荠，加水微火煮1小時，吃荸荠喝湯(當茶喝)，每日2次，每次1料，治急性肝炎。
13.荸荠煲豬肚
豬肚，荸荠，微火炖至熟爛，每日1次，每次1小碗，治療慢性肝炎。
14.雞胗蘿卜煲
鮮雞胗，蘿卜，陳皮，生姜，共放入砂鍋中，微火炖至熟爛，連湯帶渣服用，治療慢性肝炎。
15.貫眾烏梅湯
貫眾，烏梅，先將烏梅打碎，與貫眾共放鍋內，加水500ml，慢火煎至250ml，撈出藥渣，再加冰糖，溶化後分次服用，每日1劑，治療慢性肝炎。
16.芝麻母雞
母雞、黑芝麻、陳皮，將雞去掉毛，洗淨內髒，用干淨紗布將黑芝麻、陳皮包好，置入雞腹內，放入砂鍋內炖至爛熟。治療慢性肝炎。
17.蘑菇銀耳焖豆腐
鮮蘑菇、銀耳、豆腐，將蘑菇洗淨，削去根部黑污;銀耳用清水浸發後去蒂，豆腐切小塊。超油下鍋，下豆腐煎至微黃，加少許清水，下蘑菇、銀耳，文火焖透，調入鹽、糖、味精、醬油、麻油等，下芡粉煮沸即可。隨量食用。治療慢性肝炎屬脾虛陰虧者，表現為體倦乏力，食欲不振，大便干燥、咽干口干，伴有煩熱。
18.紅蘿卜芹菜車前草
紅蘿卜、鮮車前草、鮮芹菜，三物共洗淨切碎搗汁，加蜜糖適量調服。治療慢性肝炎屬肝熱脾虛者，表現為脅肋脹痛，口苦吐酸，心煩易怒，飲食減少，體倦乏力，面色萎黃，小便短。
19、酸棗湯
將酸棗50克，加水500克，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次，隨量飲。適用於急慢性肝炎、轉氨酶高、心煩不安患者。
20、消炎利膽茶
將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000克，煎後去渣，加白糖適量。溫服。每日3次，每次250克。利尿利膽，清熱消炎，健胃利膽。適用於急性黃疸型肝炎(2000.8.16)
21、柴胡疏肝糖漿
柴胡 白芍 香附子 枳殼 生麥芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。將上述藥物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖漿。每服30克，每日2次。服完再配，保持藥液新鮮。疏肝解郁，理氣寬中，健胃消食。用於慢性肝炎、肝郁氣滯之脅痛低熱者有效。
