乙肝臨床有急性和慢性之分，不管是哪種乙肝都需要積極的進行治療，進行日常生活保健的輔助治療，那麼對急性乙肝患者日常保健的要求是保證充足的休息和適當的運動，合理飲食等。
急性乙肝患者的飲食要多吃動物性蛋白，如瘦肉、蛋類、豆制品等，豆類蛋白和動物蛋白混用更能發揮其互補作用，並減少血氨來源，減少血氨增高危險。但急性乙型肝炎在急性期應少吃肉類，特別是急性黃疸性肝炎，發病初期不宜吃肉食。因為此時胃腸功能低下，急性乙肝患者不易消化肉類食物，會使病情加重。
減少脂肪攝人，控制膽固醇含量。急性乙肝患者要限制肥肉、魚子、腦髓等高膽固醇食物，不喝濃雞湯、濃肉湯。因為，如果急性乙型肝炎患者多食高膽固醇食物，吸收後要自膽汁排洩，增加膽汁黏滯性，不利於膽汁排洩，加重淤膽;油膩食物影響胃腸道吸收，並會加重肝髒的負擔。
急性乙肝患者多選用維生素含量豐富的食物，尤其是含維生素B和維生素c的食物，如綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、乳類、水果等。
糖類供應應適量。供給量占總熱能的60%～65%，全天約350克主食，急性乙肝患者要少吃各類甜點心和果糖。
注意事項
此外，急性乙肝患者的飲食方面，還要注意忌食辛辣、刺激、油膩食品;如果出現腹脹，應暫停牛奶和蔗糖;急性乙肝患者要嚴格限制鹽、味精、鹹菜、醬菜的攝人;戒煙戒酒，忌食生冷是急性乙肝患者要注意的。
