據江蘇省中醫院感染科主任醫師陳四清博士介紹，有體檢中心做過統計，數據顯示，在脂肪肝多發地區，差不多四個人中就有一個是脂肪肝。而從發病人群來看，近年來脂肪肝已經從中年延伸到80後，而且女性的發病率不低於男性。其中男性多數是因為飲酒導致脂肪肝，而女性更多是因為營養不良或者減肥造成的。
那麼，喝酒要怎麼護肝？陳四清介紹，喝酒的人首先要注意識別肝髒生病的信號，比如身體疲乏無力、胃口下降、肝區疼痛、出現肝掌等情況，如果感覺不適，還需要去醫院進行肝功能檢查。
而在日常生活中則要注意不要亂食用野生的蘑菇。還有很多當地的“土三七”雖然可以消腫止痛，但是也會傷肝。其他中藥例如首烏粉，如果服用不當也會傷肝。熟的何首烏，有補肝腎、烏須發的作用，但是生何首烏裡含有一種蒽醌衍生物大黃酚，這種衍生物對身體具有一定的毒性，主要體現在肝髒損害和刺激腸道充血。一般來說，毒性在煎熬過程中能夠去除，但泡水喝就容易中毒。
陳四清博士同時提醒，對於經常喝酒的人來說，酒後不宜多飲濃茶。喝茶過多會增加心髒負擔，這對患高血壓、心髒病的人尤為不利。可吃些柑橘、蘋果之類的水果，沖杯果汁或糖水喝下也有助於解酒。
