專家發現，出租車司機脂肪肝高與他們生活習慣關系密切。正常人群一日三餐時間為早餐7點、中餐12點，晚餐晚6點。每餐的熱量比例分別為30%、40%、30%。而出租車駕駛員的飲食結構、飲食時間和正常人群相比有顯著差異。三餐飲食時間分別為，早餐9點前後，午餐下午2點前後，晚餐多延遲到凌晨。
在對936位出租車司機的調查中，有846人表示最喜歡在0：00—1：00之間吃消夜。因為他們不會用最掙錢的時間段去吃飯，而消夜後3—4小時他們總會坐在車裡休息。長期這樣的飲食和休息習慣是造成脂肪肝發病率增高的主要原因。其次是出租車駕駛員缺乏保健意識，大多數人不可能主動進行健身運動。
王立珍主任說，長期肝細胞變性會導致肝細胞再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。脂肪肝病人中肝纖維化占43%，有1.5%—5%可能發生肝硬化，一旦發生肝硬化，就很難逆轉。專家提醒出租車司機要強化保健意識，改變飲酒、豐盛的晚餐、吃消夜、少運動等不良的生活方式。
