2、高脂血症：血液中的脂肪類物質統稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂等。他們在血液中是與不同的蛋白質結合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。高血脂是指血中膽固醇、甘油三酯含量過高或高密度脂蛋白、膽固醇過低，當血液中脂類過多超過了肝髒所能處理的限度，便會造成脂肪在肝內的堆積引起脂肪肝。
3、營養不良：營養過剩會造成脂肪肝，那營養不良為什麼也會造成脂肪肝呢?因為營養過剩屬於原材料太多，而營養不良屬於加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產出合格的產品。當營養不良時蛋白質缺乏而導致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉運甘油三酯發生障礙脂肪在肝內堆積引起脂肪肝。
4、酒精：酒是引起脂肪肝最常見病因，長期飲酒導致酒精中毒，對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，致使肝內脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積。慢性嗜酒者近60%發生脂肪肝，20%~30%最終將發展為肝硬化、肝癌。
5、營養過剩：長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，使肝髒脂肪合成過多。當吃的食物中脂肪含量過高時，超過了肝髒處理的限度，使肝髒負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝髒的輸入輸出平衡，脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。
6、肥胖：約有一半的肥胖者有合並脂肪肝的傾向。其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運往肝髒，大大超過了肝髒的運輸代謝能力，引起肝髒脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。
