夏季氣溫高，食物上多種細菌會大量繁殖，而且食物儲存容易發生變質，這個時候要預防各種傳染病的發生比如腸道傳播的病毒性肝炎，甲肝和戊肝。
1外出就餐的朋友們要注意病從口入，一定要注意飲食的衛生，飯前便後要洗手，外出就餐的餐廳衛生情況要達標。
2 在家做飯也要注意，儲存時間長的食物要加熱後再吃，變質的食物果斷拋棄，避免引起肝炎、腸炎等消化道疾病。
3 夏天人們喜歡吃涼拌菜，但是要注意生冷的需要再烹調的食物和熟食、涼拌菜要分開切，使用不同的廚具和餐具，注意餐具的及時清潔。
4 夏季雖然炎熱，但也不能喝太多啤酒，酒精對肝髒損害大，長期飲酒也會導致酒精性肝炎。
